慢性胃炎是一種由于各種不同的原因，引起胃黏膜慢性炎性病變的疾病。常見的臨床症狀包括食欲不佳、嗳氣、反酸、惡心、嘔吐、隐痛，或餐後上腹部脹滿不适。部分患者還可見消瘦、乏力、體重下降、貧血等。

不良的飲食習慣是導緻慢性胃炎的主要原因，也是加重病情的因素之一，因此患者在飲食上要特别注意。

那麼慢性胃炎的患者在日常吃什麼食物比較好呢？

如牛奶、豆漿、雞蛋、山藥、粳米、小米等，有助保護胃黏膜。另外，真菌類食物如香菇、銀耳等，有助養胃、益氣，還能提高機體免疫力。

如家禽、魚、蝦、海鮮、豆制品等，增加蛋白質的攝入，有助增強抵抗力，還有了利于病變胃黏膜的修複。

如綠葉蔬菜、水果，慢性胃炎患者可以适量吃蘋果、香蕉、黃瓜、西紅柿、莴筍、胡蘿蔔、山楂等蔬果，這些富含維生素的食物有助增加胃酸的分泌，增強胃腸的消化功能。

另外，也可以針對病症來調整飲食。

比如，如果慢性胃炎的患者存在着胃酸分泌過少的情況，則可以吃一些酸味的食物，如山楂、草莓、酸牛奶、猕猴桃等，以增加胃液的分泌，幫助消化和改善食欲。

如果是胃酸分泌過多或伴有膽汁反流的患者，則不宜吃容易産酸或促進胃液分泌的食物，如甜糕點、紅薯、濃肉湯等，可以适當吃一些堿性的食物，比如蘇打餅、烤饅頭幹等。

而如果是伴有貧血的慢性胃炎患者，則要适當地進食富含鐵質的食物以補鐵，升高血紅蛋白水平，改善貧血症狀，如動物肝髒、瘦肉、動物血等。

同理，有些食物對于慢性胃炎患者來說應避免食用的。

比如過冷、過熱、過甜或過鹹的食物。過冷的食物會對炎性局部造成刺激，加重不适，而且不易消化吸收，會給胃部帶來負擔。過熱的食物則會使得胃黏膜的血管擴張，容易引起出血或局部糜爛。

而過甜的食物也會使得胃酸分泌增多，過鹹的食物則可能會進一步損傷胃黏膜，因此慢性胃炎患者也不宜吃這兩類食物。

還有，腌制、煙熏、不新鮮的食物，以及容易産氣引起腹脹的食物患者也最好不要吃。但在這基礎上要注意保證營養的充分和均衡，葷素搭配得當，滿足機體的需求。

有調查顯示，在胃炎患者中，有約38%的人經常吃油膩、辛辣的食物，這些食物會延長胃排空或刺激胃黏膜，加重胃炎的情況。亦有超過47%的患者嗜過涼、過甜、過熱或過鹹的食物，這幾類食物都會傷害胃部，加重其負擔。

再者，要改掉不良的飲食習慣。

該調查也發現，僅有約23%的慢性胃炎患者在進食的時候能做到細嚼慢咽。狼吞虎咽會直接增加胃部的負擔，刺激患處，而細嚼慢咽則能借助牙齒的機械作用和唾液酶的作用，對食物進行初步的消化，減輕胃部負擔。

同樣的，暴飲暴食也會給胃部帶來負擔，還容易誘發急性胃擴張，造成胃酸分泌紊亂，引起胃出血。所以慢性胃炎患者也不應暴飲暴食，每餐以八分飽為宜。

除此之外，在食材的烹調上不宜用煎炸、醋溜、涼拌等方式，宜用蒸、煮、炖、氽等。

最後，有一個是大家都比較容易忽略的，就是每天都要吃早餐，尤其是對于胃病患者來說。經過一晚上的睡眠休息，胃部一般都處于排空的狀态，急需營養的補充以供給機體利用。所以，吃早餐是一件必不可少的事情。

慢性胃炎患者一定要注重飲食護理，同時要積極治療，降低其反複發作的幾率，還要定期複查。而對于老年患者來說，更應注意勞逸結合，起居有度，避免精神過度緊張、憂郁、焦慮等，還要提高自身對治療的依從性。

結語

随着現代人生活方式和節奏的改變，越來越多的人患上了胃部疾病，尤其是慢性胃炎。該病可反複、長期發作，給患者帶來不适甚至對日常生活造成影響。所以，我們應該有意識地培養良好的生活、飲食習慣，預防慢性胃炎的發生。

而對于患者來說，慢性胃炎病程長且難以治愈，所以除了要配合醫生的治療外，還要加以飲食幹預以輔助治療，降低其發作頻率，又或者避免其惡化。還有老生常談的體育鍛煉，有助增強消化系統的功能，以及放松心情，保持良好的情緒及心理狀态。

#慢性胃炎#

參考資料：

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