原來保存大蔥這麼簡單，不幹不空心，輕松放半年都新鮮，随吃随取

大蔥是咱們生活中經常吃到的一種調味食材，在很多美食裡邊都要用到大蔥，可以說大蔥就是美食的催化劑，喜歡吃蔥的朋友，如果炒菜不放蔥，那麼炒出來的菜就沒有味兒。對于北方朋友，尤其是山東的朋友來說，大蔥就是家常便飯，煎餅卷大蔥，大蔥蘸醬都是非常不錯的美食，大蔥吃起來甜中帶辣，非常過瘾！

雖然說大蔥是咱們生活的必需品，但是咱們華夏大地并不是大蔥的原産地，大蔥屬于從外引進的品種。關于大蔥最早的曆史可以追溯到春秋戰國時期，“桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下”，這就是關于大蔥最早的記載，所以咱們能夠吃上大蔥，還得感謝戰國的齊桓公。

既然大家如此喜愛大蔥，說明大蔥不僅好吃，對咱們的身體也是有很多益處的。大蔥對于咱們的身體好處主要有：壯陽補陰、發汗抑菌、預防癌症、增加食欲、舒張血管、降低膽固醇，所以大家在日常生活中一定要多食用一點大蔥。

當然，任何東西都不能過多食用，大蔥也不例外，如果過多食用大蔥，最先損害的就是咱們的視力，想必經常做飯的人肯定深有感觸，切大蔥的時候，經常都是淚流滿面。腸道有問題的朋友也不宜過多食用大蔥，因為大蔥畢竟是刺激性的食材。

每年的時候，大蔥的價格都不太穩定，忽高忽低的，還記得有一年包餃子的時候，花20塊錢買了4根大蔥，相當于5塊錢一根了。所以導緻現在的人們都有儲存大蔥的習慣，趕上大蔥便宜的時候，直接買上一大捆，放在那裡慢慢吃。但是，如果大蔥儲存不當的話，過不了多久就會中間變空，大蔥也會直接變幹，得不償失，所以學會如何保存大蔥非常有必要。原來保存大蔥這麼簡單，不幹不空心，輕松放半年都新鮮，随吃随取！

1、土埋法：這是農村最常見的一種保存大蔥的方法，買來的大蔥，把裡邊爛的和不完整的挑出來，剩下的直接在土地上挖上一個大坑，然後把大蔥蔥白部分全部埋進去，隻留下蔥葉的部分。然後吃的時候挖出來就可以了，這樣子基本上儲存半年是沒啥問題的。如果在城裡，直接找個大花盆埋進去就可以了。

2、冰箱儲存法：把大蔥表面的幹皮和幹葉子全部去掉，然後把大蔥分成段，蔥白和蔥葉分開，拿我們平常放電冰箱用的保鮮袋，把它們分開儲存，包裹嚴實，直接放在電冰箱的冷凍室儲存，這種适合少量的大蔥存放，大蔥怕熱不怕冷，所以冰箱儲存是沒有問題的。

3、紙箱儲存法：大蔥去掉外邊幹枯的部分，根部和葉子保留，放在幹燥的地方把大蔥表面徹底晾幹。晾幹後的大蔥根部朝下放在幹燥的紙箱中，然後把紙箱放在通風幹燥的地方就可以了。這種儲存方法非常适合住在市區的朋友用。

大蔥是烹饪佳品，适合大蔥的美食非常多，比較出名的有山西燒大蔥、山東煎餅卷大蔥、河南大蔥蘸醬、大蔥炒雞蛋。

産大蔥的地方非常多，但是你要說哪裡的大蔥吃着最好吃，最受大家歡迎，那一定要數山東的章丘大蔥莫屬了。章丘市獨特的氣候造就了章丘大蔥獨特的口味，辣味不似别的地方的大蔥那麼辛辣，吃着如甘露般清甜，口感脆嫩可口，而且章丘大蔥的蔥白非常大，很适合長時間儲存。

原來保存大蔥這麼簡單，不幹不空心，輕松放半年都新鮮，随吃随取！關于大蔥的儲存你有什麼心得呢？

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