1/郵局咖啡計劃到2022年底開設百家門店！

近日，郵局咖啡聯合創始人CMO董可欣在接受媒體采訪時表示，根據規劃，今年下半年，會加快門店開拓速度，郵局咖啡的目标是完成“百店計劃”，即開出100家門店！

董可欣透露，郵局咖啡今後将在重點城市更密集的開店，“另外，由于我們有中國郵政網點的優勢，我們在下沉市場會進行更‘深’的布局。”

據他透露郵局咖啡供應鍊100%采用了雲南咖啡豆。不管是一個什麼樣的品牌，最後做的都是咖啡生意。董可欣稱，“真正最核心的競争力還是得回歸到産品力、回歸到運營能力、回歸到供應鍊能力。”

2022年2月14日，“郵局咖啡”在廈門市思明區湖濱南路388号開始正式運營，在情人節那天開始營業。這讓我想到一句話——從前車馬書信慢，一生隻能愛一人，我想這也是郵局咖啡選擇在2月14日情人節開張的原因吧。我們調侃着快遞的服務，而郵政卻始終堅守着，無論多遠多偏，EMS總能送貨上門。

自今年2月份以來,咖啡郵局攜手中國郵政以創新“咖啡 郵局”的形式,打造個中國消費者買得到、買得起、願意買的國咖啡品牌。

2/猿輔導跨界做咖啡，Grid Coffee首家門店在北京王府井試營業

9月9日，Grid Coffee首家門店正式落地北京，位于王府井銀泰in88商城，目前處于試營業階段。Grid Coffee由猿輔導母公司關聯公司全資控股，高管也大多來自猿輔導創始團隊。

Grid Coffee走的是網紅路線，以醒目的綠色瓶身以及網格作為标志。門店面積大約30平米，布局相對簡單，除了櫃台和點餐區域，僅留出長條卡座供顧客休息，不設餐桌，與打造特色社交空間的咖啡店形成差異。品牌定位于精品咖啡，Grid Coffee主打經典咖啡和手沖咖啡兩個系列，共涵蓋21個SKU，價格集中在25至30元。

3/投資1億美元造“新瑞幸” ？陸正耀回歸将咖啡再次推向風口

瑞幸咖啡前董事長陸正耀正在籌備一個新的咖啡品牌，叫Cotti Coffee（庫迪咖啡）。Cotti Coffee的關聯公司是庫迪咖啡（天津）有限公司，成立于2022年5月，注冊資本1億美元。

企查查App顯示，庫迪咖啡（天津）有限公司成立于2022年5月，法定代表人為王百因，注冊資本1億美元，經營範圍包括餐飲服務、食品銷售、食品互聯網銷售等，由MAIN MARVEL LIMITED全資持股。

變更記錄顯示 ，該公司于8月23日發生多項工商變更，名稱由惠醫科技（天津）有限公司變更為庫迪咖啡（天津）有限公司；經營範圍新增餐飲管理、外賣遞送服務，以及餐飲服務、食品銷售等許可項目。

法人王白因，與陸正耀有多年合作關系，曾經在陸正耀主導寶沃汽車、神州系公司時的共事，庫迪咖啡的核心管理團隊也來自瑞幸咖啡、神州租車、神州專車。

而在陸正耀創辦的趣小面關聯公司舌尖科技（北京）有限公司的近期動作中，也能看出一些端倪。這家公司近期連續申請注冊多個“COTTI”、“COTTI COFFEE”商标。

如果說星巴克讓中國白領接受了現磨咖啡是上班生活中不可或缺的一環，瑞幸則是讓咖啡從線下場景消費的飲品變成了依托互聯網打通年輕消費者的潮飲品。

瑞幸之後，本土咖啡品牌也在不斷冒出，Manner、三頓半等都看中了國内咖啡市場。咖啡在中國的一二線城市已經被廣泛接受。Cotti Coffee的起步注定不輕松。

第三次創業的陸正耀，雖經曆幾起幾落，但他顯然還沒要放棄的意思，深谙營銷與資本運作之道的陸正耀，如果再次用一杯咖啡實現翻盤，将是一部非常精彩的創業故事。

4/茶顔悅色做咖啡一口氣開了5家店

2022年，茶飲品牌們展開了一場做咖啡的“軍備競賽”。

從在門店裡增設咖啡機、增加咖啡産品線，到投資入股咖啡品牌，再到如今紛紛親自入局做咖啡，頭部品牌們幾乎完成了咖啡賽道的占位。

8月10日，鴛央咖啡正式亮相，定位于“新中式咖啡&茶”，延續茶顔悅色蜂巢式布局的打法，在長沙頂流商圈五一廣場附近，5店同開，一時間引發了打卡效應。

5/星巴克未來三年将全面發力，投資超26億元 每10小時開一家新店

近日全球投資者交流會上，星巴克公司正式發布2025中國戰略願景。

以價值為導向的全新增長計劃顯示：至2025年，星巴克中國總門店數量将達到9000家，夥伴（員工）将新增35000人，達到95000多名，并實現淨收入翻倍，營業利潤為當前四倍的增長目标。

過去十年，星巴克中國内地門店數增長了近10倍，即将在2022财年底達到6000家。遵循“更廣闊、更深入、更智慧、更綠色”的門店拓展策略，計劃至2025年，以平均每10小時開出一家新門店的速度，新增開3000家門店，覆蓋中國300個城市。

星巴克将利用數字化能力優化門店布局形态，圍繞顧客生活方式打造恰到好處的門店類型。臻選門店将繼續承擔不斷提升咖啡體驗的使命，而所有核心門店都将緻力于成為社區的一份子，提供便捷又充滿人情味的星巴克體驗。此外，還将加快綠色門店的布局，預計至2025年，在全國開出約2500家綠色門店，深入踐行品牌的可持續發展理念。

全面提速的星巴克中國發展步伐将在未來三年，新創造35000個工作崗位，為其夥伴提供更快速的職業晉升通道；同時還有多項重大投資，将對中國精品咖啡行業的再度升級進行探索。已有資料顯示，其投資金額超過26億人民币。

6/塞納左岸咖啡500平米複合型店前三季度成功開設20家門店，經營面積超10000平方米

塞納左岸咖啡全國連鎖知名咖啡品牌，600多家連鎖店不僅分布在一、二線城市，下沉市場三、四線城市也同樣成功開設很多門店。從最初的第一代咖啡館，到“咖啡 牛排西餐”複合型咖啡西餐廳，再到第三代--“泛咖啡化健康輕食咖啡西餐廳、咖啡館”，塞納左岸不斷實踐學習、洞見消費需求，與時俱進完善品牌的自我升級，适應消費者不同時期的生活方式與文化需求。

塞納左岸提供的咖啡、茶品、牛排西餐、健康輕食、文化空間，為消費者不斷提供一種泛咖啡化生活方式，願與每位消費者分享極緻服務價值的美好時刻，而不隻是咖啡與美食；這正是塞納左岸的經營理念及品牌價值。

小結：根據餓了麼發布的《2022中國咖啡産業白皮書》，2021年，中國咖啡行業市場規模達3817億元，同比增長27.2%；預計2025年中國咖啡行業市場規模将超過1萬億元。

且根據美團發布的《2022中國咖啡消費洞察報告》也顯示，中國咖啡市場前景廣闊，咖啡賽道日漸火熱，無論是茶飲還是其他賽道跨界做咖啡，咖啡消費規模逐年擴大。其中，以現場制作、銷售為業務特征的現制咖啡增長亮眼。

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