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雞蛋馬蹄露的家常做法

生活 更新时间:2024-10-03 16:08:51

雞蛋馬蹄露的家常做法?材料:馬蹄(荸荠)150公克,雞蛋1個,水700㏄,冰糖60公克,馬蹄粉2大匙,現在小編就來說說關于雞蛋馬蹄露的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

雞蛋馬蹄露的家常做法(雞蛋馬蹄露怎麼做)1

雞蛋馬蹄露的家常做法

材料:馬蹄(荸荠)150公克,雞蛋1個,水700㏄,冰糖60公克,馬蹄粉2大匙。

将馬蹄洗淨,以削皮刀去皮。

将削皮的馬蹄切成薄片。

将水倒入鍋中小火煮開,加入馬蹄片續煮約10分鐘。

将冰糖或細砂糖加入鍋中煮至均勻溶解。

馬蹄粉或太白粉加入适量水攪拌均勻。

将攪拌好的馬蹄粉倒入滾開的鍋中拌勻勾芡至呈濃稠狀。

雞蛋打入碗中攪打均勻細緻。

熄火,趁熱淋入雞蛋液,以同一方向慢速攪拌出蛋花即可。

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