米粉是一種很受大家喜歡的食物，不僅味道好，而且還可以達到保健功效，裡面含有很多營養物質，很多人不知道桂林湯米粉的正确制作方法，味道是相當不錯的，可以按照正确的步驟自己在家裡面适當的吃一些，下面就來看一下桂林湯米粉怎麼做?

桂林湯米粉怎麼做

需要準備桂林粗米粉，白胡椒粉，鹽，米酒，青蒜苗，麻油，生姜片以及烏魚，平底鍋裡面加入适量麻油，生姜片放進去爆香，把魚塊放進去煎一下，加入适量的水，然後再加一些米酒，少許鹽調味，水煮開以後改成小火，把米粉放進去，一直煮到味道濃郁變熟以後加一些青蒜苗就可以了，吃之前加入适量的白胡椒粉。

可以做幹撈桂林米粉，需要準備花生，醬油，酸豆角，酸筍，桂林米粉，先把米粉浸泡開，加入适量的水煮熟，辣椒爆香，再加一些酸豆角，酸筍炒熟，所有的東西全部都拌在一起，加一些醬油以及醋就可以了。

還可以制作魚肉米粉湯，需要準備蒜頭油，青蔥，菜心，魚肉，米粉，鹽，冬菜，生姜，豬大骨，把豬大骨清洗幹淨，然後焯水，放到鍋裡面加一些清水，再加一些冬菜以及生姜，煮開再改成小火，煮兩個小時加入适量的鹽調味，米粉燙熟以後放進碗裡面，再淋上湯頭，擺上菜心以及魚肉，最後加一些蒜頭油調味，用青蔥做裝飾就可以開始吃了。

米粉的湯怎麼做

米粉的湯底制作方法也有很多，可以準備雞胗，雞肉，豬肝，丸子，雞湯，雞精，青菜，鹽，香油，料酒，生姜，蔥。先把丸子切成薄片，青菜清洗幹淨，雞胗雞肉以及豬肝切成片狀，然後鍋裡面倒入雞湯，生姜，蔥，雞精，鹽，等到油燒熱以後，把石頭放進鍋中加熱，然後加熱以後放進鍋裡面，然後再加一些青菜，雞胗，丸子，雞肉，豬肝焖一分鐘，加一些米粉，再焖兩分鐘，倒上一些香油就可以吃了。

米粉怎麼做

可以做炒米粉，需要準備植物油，雞粉，鹽，老抽，小圓蔥頭，香蔥，豬肉，米粉，極鮮味醬，米粉先放到涼水裡面，浸泡到軟，把水分控幹，再加一些鮮味醬油，老抽攪拌均勻，讓米粉充分上色，豬肉切絲，用一些料酒，蛋清，胡椒粉，醬油，鹽，生粉抓均勻，這樣可以讓肉絲炒出來更加嫩，把香蔥清洗幹淨，切成段狀，圓蔥的外皮去除，洗幹淨切圈，鍋加油燒熱，把肉絲放進去炒到變色，再加圓蔥段爆香，加老抽鹽翻炒均勻盛出來，鍋裡面留一些底油，把米粉放進去，用筷子撥散，然後再翻動，加入炒好的菜，攪拌均勻以後加入适量的雞精翻均勻就可以吃了。

雞蛋炒米粉，需要準備辣椒，蚝油，蔥，雞蛋，米粉，米粉先放到開水裡面燙熟，然後撈出來備用，炒鍋裡面加入适量的油燒熱，把雞蛋打散，放入鍋裡面稍微煎一下，到表面金黃，米粉放到鍋裡面，加一些蚝油以及水，快速翻炒均勻，再加入适量的辣椒碎，把辣椒碎炒熟，最後撒上一些蔥花就可以吃了。

還可以做酸辣米粉，需要準備花椒粉，糖，鹽，辣椒油，香油，生抽，米醋，青菜，蒜蓉，白芝麻，香菜，大蒜，炒黃豆，榨菜，酸豆角，高湯，米粉以及炒花生，米粉先提前浸泡一下，然後鍋裡面燒水，把米粉放進去煮熟，再把小青菜燙一下，浸泡在涼水裡面備用，再把青菜，姜蓉，熟白芝麻，香菜，香蔥，大蒜，炒花生，炒黃豆，榨菜，酸豆角切好，放進盤子裡面，根據個人的口味來加調味料攪拌均勻，碗底先放入蒜碎，香菜碎，香蔥碎，再加入調料，澆入高湯，放入青菜以及米粉，然後再加花生，酸豆角，白芝麻，再淋上一些辣椒油，攪拌均勻以後就可以吃了。

上面介紹的就是桂林湯米粉怎麼做，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，桂林湯米粉适當的吃一些能夠讓食欲提高，補充身體所需要的各種營養元素，讓健康情況變得更好，自己也可以在家裡面進行改良。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!