吃過了很多種口味的三明治但是唯獨最愛吃的還是這款經典的三明治。 經典三明治的标志就是一定要有蛋，火腿和沙拉醬。 經典三明治好吃的原因一定是沙拉醬了，我家使用的是丘比沙拉醬，這款沙拉醬甜鹹适口，香味濃郁，搭配三明治特别好吃。

By 馬賽克姑涼 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 1個
• 食鹽 1克
• 火腿切片 2片
• 吐司 4片
• 丘比沙拉醬 适量
• 橄榄油。 适量

做法步驟

1、把雞蛋打散加入一克食鹽，倒入塗了橄榄油的鍋内煎成兩片蛋皮備用，然後直接把火腿也煎到金黃就可以了。

2、三明治所有食材準備就緒就可以來制作了。

3、拿一片吐司塗抹一層丘比沙拉醬，放上一片蛋皮，放上一片吐司，塗抹一層丘比沙拉醬，放上火腿片，蓋上吐司片，塗抹一層丘比沙拉醬。

4、放第二片蛋皮，在最後一片吐司片内部擠入一層丘比沙拉醬蓋住，向下按壓一下，最後再切掉三明治的四個邊，對半切開就可以了。

5、這道經典三明治就做好了。

小貼士

1 . 如果自己家裡食用吐司片的四個邊也可以不去掉，去掉更多的是為了美觀和口感。 2 . 丘比沙拉醬的多少可以根據自己口味進行調節。

雞蛋的營養功效

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝髒：雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放

2. 産婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，産婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，将雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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