可樂，雞翅，是年輕人的兩大最愛，兩者不僅可以兼得，更能烹制出意料之外的絕妙滋味。這裡介紹幾種可樂雞翅的不同做法，一起來學學吧！

可樂雞翅怎麼做

食材準備

雞翅300克，可樂1罐，植物油20毫升，生抽10毫升，蔥3克，姜5克，蒜4克。

方法步驟

1.将雞翅清洗幹淨，在每一塊雞翅的底部劃一小刀。

2.用廚房紙巾吸幹雞翅上的水分。

3.鍋中放入植物油，燒至五成熱，放入雞翅，煎至兩面金黃。

4.放入蔥、姜、蒜和生抽，倒入可樂并使之沒過雞翅，大火燒開，再轉小火焖15分鐘。

5.最後大火收汁兒，盛出裝盤即可。

孜然風味可樂雞翅

食材準備

淨雞翅300克，可樂1罐，孜然粉10克，辣椒粉、蔥花、姜片、大蒜、食鹽、味精、植物油各适量。

方法步驟

1.鍋裡燒開水，下入雞翅燒煮至七成熟，出鍋濾幹水分。

2.鍋中燒熱植物油，将蔥花、大蒜、姜片爆香，放入雞翅、孜然粉、辣椒粉，用大火炸炒，至雞皮略焦黃時為佳。

3.撇出多餘的油，倒入可樂，加入食鹽，味精同燒，等湯汁快燒幹時轉小火收濃汁，去掉姜、蒜裝盤。

檸檬可樂雞翅

食材準備

雞翅中6隻，可樂200毫升，檸檬汁、食用油、醬油、蔥段、鹽各适量。

方法步驟

1.将雞翅中洗淨，用牙簽将雞翅紮些孔，用醬油、蔥段、鹽腌漬40分鐘。

2.腌漬好的雞翅放入熱油鍋炸至外皮金黃即可撈出。

3.炸好的雞翅加腌料、可樂，置另一鍋用大火煮至滾沸後，轉小火繼續煮約30分鐘，盛于盤内，最後擠少許檸檬汁淋在雞翅上即可。

好吃的可樂雞翅

食材準備

雞翅400克，可樂50毫升，芹菜葉1片，姜10克，蒜3粒，大蔥1/3根。

調料A：鹽3克，料酒30毫升。

調料B：醬油、鹽适量。

方法步驟

1.雞翅洗淨，放入滾水中燙煮2-3分鐘，撈出沖洗瀝幹水分，用餐叉在上面插孔。

2.将姜、蒜、大蔥洗淨去皮，姜、蒜切片，大蔥切段。

3.雞翅中加入适量姜、蒜、大蔥，以調料A拌勻腌制15分鐘。

4.炒鍋加入食用油燒至五成熱，放入适量姜、蒜、蔥爆香，放入雞翅拌炒至熟。

5.加入可樂和調料B拌炒，然後加蓋以小火焖煮雞翅入味，以大火收汁。

6.盛入盤中放一片芹菜葉點綴即可。

可樂雞翅怎麼做

食材準備

雞翅6個，大蔥、生姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、白糖、鹽各适量。

方法步驟

1.鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出，用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝幹備用。

2.大蔥切段，生姜去皮切片。

3.鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香，八角，花椒，桂皮等。

4.把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水，再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，焖煮20分鐘。

5.打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁黏稠即可。

小貼士

烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而翅膀中膠原蛋白等成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

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