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椰子奶油的做法和配方

生活更新时间:2024-11-23 01:48:25

椰子奶油的做法和配方?配方：椰漿100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、細砂糖40g，下面我們就來說一說關于椰子奶油的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

椰子奶油的做法和配方

配方：椰漿100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、細砂糖40g。

準備要冷卻用的容器，最好是長方形的，裡面鋪上一層保鮮膜，方便最後脫模。

吉利丁放到40克冷水裡備用，它會結塊，不需擔心。

椰漿，牛奶，淡奶油，細砂糖全部倒入盆中，隔熱水攪拌到糖全部融化（不需要加熱），攪拌要輕柔，盡量不出泡泡。

吉利丁水隔熱水化開，熱水不夠熱就加熱一下吧，攪拌攪拌更容易化開。

将化好的吉利丁水倒入椰奶液中，邊倒邊攪拌，直至攪拌均勻，盡量不要起泡。

将做好的椰奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏5個小時或者一晚上。

準備好椰蓉，把椰奶糕切塊放進去滾一滾就可以了。

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