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椰子奶油的做法和配方

生活 更新时间:2024-09-18 16:03:12

椰子奶油的做法和配方?配方:椰漿100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、細砂糖40g,下面我們就來說一說關于椰子奶油的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

椰子奶油的做法和配方(椰子奶油做法步驟)1

椰子奶油的做法和配方

配方:椰漿100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、細砂糖40g。

準備要冷卻用的容器,最好是長方形的,裡面鋪上一層保鮮膜,方便最後脫模。

吉利丁放到40克冷水裡備用,它會結塊,不需擔心。

椰漿,牛奶,淡奶油,細砂糖全部倒入盆中,隔熱水攪拌到糖全部融化(不需要加熱),攪拌要輕柔,盡量不出泡泡。

吉利丁水隔熱水化開,熱水不夠熱就加熱一下吧,攪拌攪拌更容易化開。

将化好的吉利丁水倒入椰奶液中,邊倒邊攪拌,直至攪拌均勻,盡量不要起泡。

将做好的椰奶液倒入容器中,放入冰箱冷藏5個小時或者一晚上。

準備好椰蓉,把椰奶糕切塊放進去滾一滾就可以了。

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