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買海螃蟹怎麼挑

生活 更新时间:2024-07-24 07:20:03

買海螃蟹怎麼挑?看:螃蟹的背甲殼呈青灰色,有光澤,腹為白色,色澤光亮,臍上部無印迹,肢體連接牢固呈彎曲形狀,下面我們就來聊聊關于買海螃蟹怎麼挑?接下來我們就一起去了解一下吧!

買海螃蟹怎麼挑(螃蟹如何挑選)1

買海螃蟹怎麼挑

看:螃蟹的背甲殼呈青灰色,有光澤,腹為白色,色澤光亮,臍上部無印迹,肢體連接牢固呈彎曲形狀。

掂:對經眼看外觀符合要求的海蟹,逐個用手掂一掂它的分量,手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。

剝:剝開海蟹的臍蓋,若殼内蟹黃凝聚成形,則此蟹為好蟹。

拉:海蟹的腿都完整無缺,輕拉蟹腿有微弱彈力,表明是新鮮海蟹;若不新鮮的海蟹,輕拉蟹腿,不僅沒有微弱力,而且蟹腿容易斷落。

聞:如聞到海蟹有腥臭味,說明海蟹已腐敗變質,不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。

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