冬天用250g全麥面粉的做法-tft每日頭條

冬天用250g全麥面粉的做法

生活更新时间:2024-07-01 12:34:05

300克面粉2克鹽，掌握這個獨家做法，60秒1張，涼了也不變硬，香！

冬天用250g全麥面粉的做法（掌握這個獨家做法）1

面食的種類非常的多，不僅可以做面條，做饅頭包子，也是可以做烙餅的，而這烙餅的種類也是分為很多的，蔥花餅，雞蛋餅，千層餅，醬香餅等等非常多，今天跟大家分享油餅的做法，這裡所說到的有病并不是放入油中炸過的那種，也算是烙餅的一種，它不需要發酵面團，做起來非常的簡單省事，但做好的烙餅層次多又柔軟，特别的好吃。

冬天用250g全麥面粉的做法（掌握這個獨家做法）2

之前有朋友問我，為什麼自己在家做出來的烙餅發硬，放涼了之後更是硬的啃不動，或許是你在和面的時候方法沒有做對，這種烙餅的做法是不需要發酵面團的，但是用什麼水和面很重要，有的人用涼水，有的人則用熱水，其實正确的方法應該是用溫水，一起來看看有餅的詳細做法。

冬天用250g全麥面粉的做法（掌握這個獨家做法）3

首先準備300克面粉，2克鹽，200ml的溫水，20克油（油酥：30克面粉，一勺五香粉，一勺鹽，适量的油）準備一個幹淨的盆，把面粉倒入盆裡面，然後加入鹽攪拌均勻，一邊倒入準備好的溫水，一邊用筷子不斷的攪拌，攪拌至沒有幹面粉加入20克的油，下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒半個小時。

冬天用250g全麥面粉的做法（掌握這個獨家做法）4

在醒面團的時候來做油酥，把面粉倒入幹淨的碗裡面，然後放入五香粉和鹽，把适量的油倒入鍋裡面燒熱之後淋在面粉上，然後用筷子不斷的攪拌，攪拌成的糊狀油酥就做好了，面團醒好之後在案闆上抹上少許的油，然後取出面團整理成長條，分成五個大小一樣的劑子。

冬天用250g全麥面粉的做法（掌握這個獨家做法）5

把面劑子擀成薄餅，然後均勻的塗抹上一層油酥，沿着圓餅皮的半徑上切開一刀，然後沿着扇形的形狀從一端卷向另一端，卷好之後成一個類似甜筒的形狀，接着按壓成餅狀，把所有的劑子都做成這樣，之後蓋上保鮮膜二次醒面十分鐘，面饧好了之後擀成餅胚。

冬天用250g全麥面粉的做法（掌握這個獨家做法）6

電餅铛預熱之後刷上一層油，放入餅胚，蓋上蓋子焖30秒鐘，揭開蓋子之後看到餅鼓起大泡翻面兒再烙30秒，烙至兩面有黃花出鍋，做好的油餅香軟多層，無論是直接吃還是卷着菜吃都特别的美味，大家快動手試試做吧。

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