辣爆蝦仁的做法?食材:冷凍蝦仁适量、油适量、蔥姜蒜适量、紅辣椒适量、花椒适量、豆瓣醬适量,我來為大家科普一下關于辣爆蝦仁的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:冷凍蝦仁适量、油适量、蔥姜蒜适量、紅辣椒适量、花椒适量、豆瓣醬适量。
冷凍蝦仁在室溫下解凍,沖洗幹淨,瀝淨水分。
加入适量的黑胡椒、澱粉和料酒抓勻,腌漬10分鐘。
準備好配料:幹紅辣椒段、姜片和蒜末。
鍋中放油,加入花椒粒、姜片和蒜末煸炒出香味,再加入一小勺的豆瓣醬小火煸至其出紅油。
加入腌漬好的蝦仁,大火翻炒均勻。
炒至蝦仁發白微紅即可出鍋裝盤,再削點西紅柿皮折一朵紅花配上兩片綠葉。
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