大暑筍幹怎麼曬幹?首先剝去外皮清洗幹淨準備鍋子加上鹽把處理好的春筍切成小條塊,鍋中水沸騰後把春筍全部倒入煮透瀝幹水在抹上鹽,下面我們就來聊聊關于大暑筍幹怎麼曬幹?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先剝去外皮清洗幹淨。
準備鍋子加上鹽把處理好的春筍切成小條塊,鍋中水沸騰後把春筍全部倒入煮透瀝幹水在抹上鹽。
找一個竹制的篩簍,把處理好的春筍倒入找一個通風最好的地方,最好是室外風口處放置。
也可以用線串起來懸挂晾曬,這種辦法是最快的也必須選擇風口陽光直射到的地方。
選正午和陽光光照最強烈的地方晾曬,陰雨天氣、大霧天氣拿回來不可放置在外容易黴變。
等自然晾曬完成筍内水分已完全蒸發完即可拿回家,有條件的可以做個真空處理,食用的時候泡發就可以了。
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