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黃骨魚焖豆腐正宗做法

生活 更新时间:2025-05-05 04:27:43

黃骨魚焖豆腐正宗做法(這道超下飯的黃骨魚焖豆腐)1

喜歡吃魚 但是不喜歡挑刺 所以買了黃骨魚 喜歡豆腐所以加豆腐焖

By 黃QQ呀

用料

  • 黃骨魚 2條
  • 豆腐 1塊
  • 生姜 1小塊
  • 小米椒 1個
  • 香菜 2根
  • 螺絲椒 1個
  • 食用油 1勺
  • 醬油 2勺
  • 老抽 1勺
  • 鹽 5克
  • 豆瓣醬 2勺
  • 生粉 2勺

做法步驟

黃骨魚焖豆腐正宗做法(這道超下飯的黃骨魚焖豆腐)2

1、1. 魚洗幹淨,豆腐切塊,螺絲椒切滾刀塊,小米辣切圈,姜切片,香菜切段,根部丢進去炖,味道更好。

黃骨魚焖豆腐正宗做法(這道超下飯的黃骨魚焖豆腐)3

2、2.鍋熱下油下少許鹽和姜片後下魚,小火慢煎,煎至表面微黃

黃骨魚焖豆腐正宗做法(這道超下飯的黃骨魚焖豆腐)4

3、3.煎好的魚裡加一碗水放豆腐加少許鹽,醬油,生抽,豆瓣醬和香菜根,小米辣。

黃骨魚焖豆腐正宗做法(這道超下飯的黃骨魚焖豆腐)5

4、4.煮開10分鐘之後下香菜和螺絲椒。

黃骨魚焖豆腐正宗做法(這道超下飯的黃骨魚焖豆腐)6

5、5.下了螺絲椒和香菜煮2分鐘後下生粉水勾芡後出鍋裝盤。

小貼士

tips: 1.香菜根炖肉菜風味更佳。 2.調味料可以拿水開勻在倒進去。 3因為煎魚的時候下了鹽,所以後面少加一點鹽。

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