夏至
鹿角解，禅始鳴，半夏生
日北至，
太陽直射位置達到一年的最北；
日長之至，
北半球的白晝達最長，且越往北晝越長；
日影短至，
北半球物體日影最短。
故曰夏至。
中醫認為，夏季陽盛于外，身體虛弱的人需要通過适當進補來保護自己。尤其是一些季節性疾病患者，夏季往往是潛伏期，這個時候就比較适合“冬病夏治”，提前做好預防和準備工作。
夏季進補海參在我國傳統醫學中就能找到充足的理論依據。古籍記載，海參性溫，對人體的滋補也是溫和的，它陰陽雙補，還有“健脾益胃”、“通腸潤燥”、“生百脈血”、“治休息痢”等功效；海參補而不燥，滋而不膩，既可補腎陽，又可滋脾陰，具有“滋後天之脾以補先天之腎”、“健脾胃以潤五髒”之功效。《藥性考》中說“海參可降火滋腎、通腸潤燥、除痨祛症”，夏季更适合吃海參，抗暑去火。
根據四季養生的規律，夏季養陽，
正是應該選擇海參進補。海參性溫，适合四季進補，是夏季進補和冬病夏補的良藥。我們常說，冬病夏治，“夏補冬如牛”，許多因久病體衰、肝虛腎虧、心肺氣虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、心悸氣喘、肢冷畏寒、腸燥便艱、陽痿早洩、尿頻等虛寒症的病人，他們在夏天裡服用海參會彌補體内陽氣的不足，達到新的陰陽平衡，提高戰勝疾病的能力。這樣比到了冬天現吃海參滋補會收到事半功倍的效果。
很多人會擔心夏季吃海參會出現“上火”的症狀，其實，海參性溫，适合四季進食，從現代醫學的角度來講，海參的主要成分是蛋白質和氨基酸等，隻要吃的适時适量，這些營養物質并不會使人體營養過盛而導緻上火。
海參不僅是美味的海鮮，還是高營養的補品，其溫調清補，适宜全年食用。其較低的脂肪和膽固醇含量，讓海參成為一種适合于各類人群的養生食物。夏天吃海參，可以調理身體.
要注意的是，夏天吃海參，不需要過度烹饪，要量少而清淡，才能達到滋補的目的。早上熬一碗海參粥，或者是将海參切片之後，蘸醬油或者蘸蜂蜜食用，或者是切片之後放一點青菜和生抽涼拌，既養護腸胃，又清涼解暑。
海福康海參，青島50年老品牌。無公害自然海域底播養殖，源頭供貨，沒有中間商賺差價，不人工喂養，生長周期長，肉質厚實，個頭大分量足。
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