茶文化起源于中國，茶在我們中國源遠流長，包羅萬象，不管曆史的長河如何更叠變化，茶依舊流傳至今，在中國四千年的曆史中都有着茶文化的身影，所以我們華夏民族有着深厚的茶文化底蘊，因此也被稱作“茶的故鄉”。

就算已經到了科技高速發展的時代，茶的身影依舊十分常見，無論是訪談生意還是招待客人，幾乎必備的就是茶葉了，随着五花八門的茶葉湧入市場，人們的選擇也變得豐富起來，不同的茶葉适宜泡茶的水溫也是有所不同的，所以你的茶泡對了嗎？

不同茶葉的水溫最适宜的溫度是多少？

對于泡茶水溫的掌握，主要看以泡飲什麼茶為主。一般來說，茶葉偏嫩者，水溫要低，茶葉偏熟者，水溫要略高，不同的茶需要用不同的水溫進行沖泡，這樣才能感受到最佳的飲茶體驗，如果較為鮮嫩的茶葉用高水溫進行沖泡，就大大降低了茶香，不同茶葉的水溫的要求也不一樣。

1.鐵觀音

鐵觀音是我們日常生活中最為常見的茶葉，是我們中國的傳統名茶，屬于清茶一派，介于紅茶和綠茶之間，香氣純真，滋味濃厚。

一般來說鐵觀音的水溫需要保持在100度的水溫下沖泡，因為水溫比較高，所以茶葉的浸出率也較高，茶味就會更加濃厚，香氣也比較醇厚，更能品出鐵觀音的韻味。

2.正山小種

正山小種當屬于紅茶類，是我們現在知道的最早的紅茶，“紅茶鼻祖”說的正是正山小種。

正山小種産地在福建省武夷山市，松針和松材經過繁雜的熏制過後而形成的正山小種，它有着非常濃烈的香味，它的泡茶水溫也是有所講究的。

掌握正山小種的水溫是十分重要的，一般來說選用煮沸後涼至90度的水溫用來沖泡是最為合适的，如此才能激發茶香，展現最為豐富的滋味，這是紅茶類最适應的溫度。

3.菊花茶

菊花茶是以菊花為原料制作成的花草茶，菊花茶起源于中國，至今已經有2500多年的曆史了，根據古籍記載，在唐朝時，人們就已經有開始喝菊花茶的習慣。随着時代的變遷，菊花茶也深受人們的喜愛。

泡菊花茶的時候，水溫要把控好，用85℃的溫開水浸泡即可，這樣可以很大的程度上減輕菊花苦澀的味道，還能保證其中的營養不流失。

而說菊花茶，開封的青馳菊也是十分出名的，在宋朝時期，青馳菊專門作為皇帝的飲品，其朵型碩大，花瓣密實而肥厚，一朵就能泡一杯，非常美觀，女性朋友尤其喜愛。

另外，菊花有一定的提神醒腦的作用，還能夠幫助緩解視疲勞，而青馳菊中的類黃酮尤為豐富，還有一定的抗氧化作用，幫助美容養顔，尤其适合經常喝酒、熬夜的現代人以及每天用眼的上班族。

4.龍井

龍井是我們中國傳統的名茶，是人們最為熟知的綠茶一派，龍井産自于浙江杭州西湖龍井村一帶，到現在已經有一千二百多年的曆史了，龍井茶色比較翠綠，香氣濃郁，有着“色綠、香郁、味甘、形美”四個特點，那麼龍井最适應的泡茶溫度應該在幾度呢？

綠茶之類，尤其是比較嫩芽嫩綠的綠茶，通常需要用80度的水溫來進行沖泡，茶葉越嫩，顔色越綠，沖泡茶水的溫度就要越低，這樣一來，茶水就會嫩綠明亮，滋味鮮爽。

5.普洱茶

普洱茶是中國著名的茶樹兩種，也是著名的黑茶，普洱茶外形色澤呈現出褐紅色，沖泡過茶水呈現出紅濃明亮，想起獨特陳香，滋味更是甘醇回甘。

普洱茶沖泡的水溫一般在100度，至少不能低于90度，最好用沸水沖洗兩次，第一泡的意義在于醒茶，将醒茶水倒掉後便可聞到普洱茶的茶香，第二泡就可以進行飲用。

6、霍山黃芽

霍山黃芽屬于黃茶，中國十大名茶之一，霍山黃芽形狀形似雀舌。嫩綠批毫，香氣也比較持久，自唐至清，霍山黃茶一直被列為貢茶，一直久負盛名。

霍山黃芽的沖泡水溫一般在70——90度之間，沖泡過後，茶水鮮甘醇厚，回甘無窮，色澤黃綠，清澈明亮，一般三次沖泡後就失去了之前的鮮醇濃厚之味。

以上就是國人最常飲用的茶葉類型，不知道除了這些大家還知道其他茶葉沖泡的水溫呢？歡迎在評論區進行交流探讨！

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參考文獻：

【1】李積成;;菊花茶[J];中國茶葉;1987年01期

【2】大慶;喝茶應根據體質選品種[N];中國中醫藥報;2007年

【3】陳宗懋 餘運西;茶葉專家話茶葉[N];健康報;2005年

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