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芝士扇貝各種做法

生活更新时间:2025-02-10 12:40:13

芝士扇貝各種做法（補鈣又補鋅的健腦益智營養菜--芝士焗扇貝）1

話說，我做了N多年的美食，初衷并不僅僅是為了吃，填飽肚子和味覺的多樣性，更注重它的營養和健康，因為家中孩子飲食和成長的需要，作為一名美食媽媽，除了美味之外，更兼顧了孩子營養和健康的需求，如何讓孩子吃好成為我美食工作和日常生活的一部分。

By 海燕的廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

扇貝 4-6個
生粉 2勺
生姜半個
獨蒜 1粒
鹽少許
料酒少許
芝士适量

做法步驟

芝士扇貝各種做法（補鈣又補鋅的健腦益智營養菜--芝士焗扇貝）2

1、扇貝4-6隻生粉少許生姜半個獨蒜一粒鹽少許料酒少許芝士适量

芝士扇貝各種做法（補鈣又補鋅的健腦益智營養菜--芝士焗扇貝）3

2、芝士切成條狀待用，也可以用直接刨好的芝士條或者碎絲

芝士扇貝各種做法（補鈣又補鋅的健腦益智營養菜--芝士焗扇貝）4

3、扇貝清洗幹淨後加入少許鹽，姜絲和料酒先腌制10-15分鐘

芝士扇貝各種做法（補鈣又補鋅的健腦益智營養菜--芝士焗扇貝）5

4、接着撒入切碎的蒜粒，淋入生粉調成的生粉漿

芝士扇貝各種做法（補鈣又補鋅的健腦益智營養菜--芝士焗扇貝）6

5、烤箱預熱200度送入，上下火先烤5分鐘後，接着把切好的芝士條堆放在事先烤過的扇貝上，盡量多放些，最好是堆滿

芝士扇貝各種做法（補鈣又補鋅的健腦益智營養菜--芝士焗扇貝）7

6、成品圖

小貼士

料理點評：這道菜全程沒有油煙，隻需要烤箱，處理起來也比較簡單，零經驗也可以輕松處理營養解析：扇貝的營養十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類。扇貝最大的功效是健腦，是食物中鋅的最佳來源之一，富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。還可以明目，富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。食用扇貝是比較天然又健康的補腦方法！奶酪是奶制品中食物補鈣的最佳來源和選擇，也是含鈣最多的奶制品，并且這些鈣很容易被人體吸收，能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美。

扇貝的營養功效

1.健腦。

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2.健脾和胃

扇貝适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

3.養顔護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。

4.抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

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