導語：現在人們的物質生活水平不斷提高，大家已經不用擔心吃不飽，穿不暖了。很多人開始想吃就吃，還時不時的給自己補充點營養。
随着人們物質水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善，大家對于吃的要求也越來越高。對于大多數人來說，吃肉是一件很滋補的事情。中國的吃貨千千萬，有很多的吃貨無肉不歡，他們不僅還吃肉，還能把肉吃得很香。
鴨子肉質肥美，還有核黃素，能夠抗氧化，美女最該這樣吃！鴨肉是市場上很常見的一種肉類，鴨肉肉質鮮美，做成白切鴨好吃極了，連美女都愛。小編今天給大家介紹的就是美味白切鴨的做法。
白切鴨
By 澄澄姐姐
配料：
鴨 1隻、蔥 2根、姜 2小塊、蒜 2瓣、香菜 1棵、食鹽 适量、花生油 适量、醬油 适量
步驟1.準備好食材
步驟2.整個鴨子表面抹少量鹽，放入鍋裡加清水大火燒開，中小火慢煮約30分鐘，時間的長短要根據鴨的大小而定
步驟3.用筷子插下鴨肉最厚地方，沒帶出血水即可撈出
步驟4.放涼後切成均勻的小塊
步驟5.将生姜、大蒜、小蔥、香菜切細剁碎，一起放入小碗中，調入花生油、醬油拌勻即可
步驟6.蘸上調味汁，開吃吧
烹饪小貼士：1.鴨是為餐桌上的上乘肴馔，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、止咳化痰等作用。
2.凡體内有熱的人适宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便幹燥和水腫的人食之更為有益。
3.鴨肉适合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效。鴨肉宜與當歸同食，具有補血作用。鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。
4.鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麥一起吃。大家是喜歡吃鹹水鴨，還是喜歡吃白切鴨呢？
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