電飯鍋糖炒栗子-tft每日頭條

電飯鍋糖炒栗子

生活更新时间:2025-01-31 13:40:55

電飯鍋糖炒栗子（南瓜菜馍的做法）1

小時候的味道，脆脆的方瓜菜馍，出來家鄉才知道也叫南瓜，可是南瓜不是甜甜面面的那種麼？這次回老家，媽媽給摘的自家種的，自己動手延續幸福的味道。。

By 貓先生手工坊

用料

南瓜适量
豆腐少許
青菜少許
香油少許
鹽适量
雞精适量
十三香适量
面粉适量

做法步驟

電飯鍋糖炒栗子（南瓜菜馍的做法）2

1、食材備齊（南瓜是脆的那種，不能用熬湯的那種），青菜可根據愛好替換，上次我放的荊芥，小茴香都可以。

電飯鍋糖炒栗子（南瓜菜馍的做法）3

2、脆南瓜洗淨不去皮，擦絲，豆腐切小丁，青菜切絲。

電飯鍋糖炒栗子（南瓜菜馍的做法）4

3、加入調料，香油、鹽、雞精、十三香，拌勻，嘗一下豆腐鹹淡。

電飯鍋糖炒栗子（南瓜菜馍的做法）5

4、配菜備好，和面。借鑒别人的經驗，和面拿筷子，慢慢倒水，和成麥絮狀。揉面，軟硬剛好，不用再加水。

電飯鍋糖炒栗子（南瓜菜馍的做法）6

5、擀餅皮，面揉好放盆裡，濕布蓋好，取适量劑子，兩個開始擀薄薄的。

電飯鍋糖炒栗子（南瓜菜馍的做法）7

6、餅皮擀好後，一張放底層，開始鋪菜，邊沿留個空白，然後覆蓋另一張餅皮。

電飯鍋糖炒栗子（南瓜菜馍的做法）8

7、邊緣用手壓實，皮四周要薄，不然菜熟了，皮邊沒熟。

電飯鍋糖炒栗子（南瓜菜馍的做法）9

8、不加油，厚底平底鍋，最小火，拿起剛才放菜馍的竹排，倒扣進鍋裡，不會破皮，蓋蓋子，稍等一分鐘，用擀面杖挑起中間，反面加熱，再蓋蓋子兩分鐘，餅皮熟即可。

小貼士

1.皮要薄，好熟。 2.翻面一定注意，擀面杖穿出去，中間挑起菜馍，用手輔助，快速翻面。 3.愛吃辣的，菜馍出鍋抹上辣椒油，切塊。美味！！！

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