tft每日頭條

 > 生活

 > 冷凍食品放在保鮮可以嗎

冷凍食品放在保鮮可以嗎

生活 更新时间:2024-07-22 04:25:37

冷凍食品放在保鮮可以嗎?經過急速凍結處理的加工食品,營養流失很少另外,在零下18℃恒溫條件下儲存,可以使食品的營養價值保持在理想狀态 ,我來為大家科普一下關于冷凍食品放在保鮮可以嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

冷凍食品放在保鮮可以嗎(冷凍食品放在保鮮行不行)1

冷凍食品放在保鮮可以嗎

經過急速凍結處理的加工食品,營養流失很少。另外,在零下18℃恒溫條件下儲存,可以使食品的營養價值保持在理想狀态。

冷凍食品中用到的蔬菜、肉類等生鮮原料一般都是就近的農場或者種植基地提供的,收獲之後直接配送到冷凍食品加工廠,從采摘到冷凍的時間很短,并且正規的冷凍加工廠會對食品的品質進行檢測,确認合格後清洗幹淨才用于加工。

冷凍果蔬與新鮮果蔬相比,營養價值是相同的,甚至可能比一些新鮮果蔬的營養價值還高。因為,新鮮果蔬在被采摘後,經過數天運輸才能抵達廚房,尤其是當這些果蔬與熱和光充分接觸時,許多維生素和抗氧化物質會在運送過程中流失。

對于肉類來說,在溫度極低的條件下,肉中的水分會被凍成冰晶,導緻蛋白質發生冷凍變性和一系列理化性質的改變,确實會影響口感。但蛋白質和礦物質的含量基本不會在保存過程中發生變化,雖然會損失小部分可溶性蛋白質、鹽類、維生素等水溶性營養物質,但并不會影響核心營養。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved