紅薯是什麼?紅薯是番薯,又稱甜薯、甘薯、山芋等,下面我們就來說一說關于紅薯是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅薯是番薯,又稱甜薯、甘薯、山芋等。
紅薯屬于一年生草本植物,将植株分為地上和地下兩部分。地上部分是藤蔓部分和葉片部分,其葉片通常為寬卵形,長度在4-13厘米之間。通常在藤蔓比較嫩的時候,将藤蔓采摘下來炒着吃,是一道應季的時興菜。地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。紅薯是一種高産而适應性強的糧食作物,與工農業生産和人民生活關系密切。塊根除作主糧外,也是食品加工、澱粉和酒精制造工業的重要原料,根、莖、葉又是優良的飼料。
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