慈溪市，是浙江省甯波市下轄的一個縣級市，位于杭州灣南部，距離甯波市區60公裡。說起慈溪就會想起青瓷，楊梅節，還有具有代表慈溪象征的樟樹，還有市花--月季花，還有就是各式小吃，畢竟慈溪市沿海地區，少不了海鮮，本人是一個資深吃貨，本文隻講吃，是在慈溪吃到的幾道硬菜，同時也跟大夥分享一下慈溪之行的心得。
自己隻是一個吃貨，對于當地菜譜略知一二，當然本人不是廚師，不能把整道菜的制作詳解，希望大家能夠諒解。
1，孜然排骨，用料：排骨、孜然粉、蔥、蒜、姜、料酒、生抽、蚝油、香菜，紅椒。
2，雪菜炒鮮鱿，用料：雪芹菜，鱿魚，酸菜，鹽，味精，雞精，喜歡吃辣的可以稍微加點辣椒。
3，蝦菇炒方便面，用料：蝦菇(皮皮蝦)，蒜 ，幹尖椒， 蔥，方便面。
4，西湖醉蟹，用料：螃蟹，鹽， 花椒， 姜，黃酒， 醬油，白砂糖。
5，蔥油梭子蟹，用料：梭子蟹，幹辣椒，大蒜，生姜，小蔥，生抽、蚝油、糖、白酒、黑胡椒、白胡椒、香油、食用油。
6，蒜蓉粉絲蒸扇貝,用料：扇貝，蒜蓉，生抽，鹽，粉絲，青椒，蔥花。
7，剁椒魚頭，用料：胖頭魚頭1個，香蔥，姜，太子剁椒，鹽，料酒，植物油l，香油。
8，啤酒鴨，用料：土鴨，蔥，姜，酒，醬油，蚝油，海鮮醬，冰糖，胡椒粉。
9，泡椒牛蛙，用料：牛蛙，洋蔥，泡椒，剁椒，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，香醋，鹽，雞精，胡椒粉。
10，鹽水對蝦，用料：蝦.輔料：姜，鹽，料，小蔥，蒜，味極鮮。
11，糖炒饅頭，用料：饅頭，白砂糖，酥料（自制）。
12，加多寶油條，用料：蝦，五花肉，油條，甜玉米，豌豆，金針菇，鹽，食用油。
13，辣味蒸奉芋，用料：臘肉，芋，蔥，胡椒粉，蒜蓉，（川味：花椒）
14，白水洋豆腐，用料：豆腐，鹹肉，幹蝦，黑木耳，胡蘿蔔。
15，冰糖香蕃，用料：紅薯，冰糖。
16，油淋菜心秋葵，用料：菜心，秋葵，蒜蓉，紅椒，鹽，食用油，胡椒粉。
17，拌香芹，用料：芹菜，醬油，精鹽，白糖，香油。
自己長期生活在重慶，相對于慈溪這邊，可能吃起來有些清淡，畢竟祖國東南西北各有風味，每個地方都有自己的飲食習慣和飲食文化，說道慈溪的美食，就按當地飲食習慣吃，當然慈溪還有很多的美食，盡管自己是個十足的資深吃貨，也不能逐一吃遍，但願往後有機會，來到慈溪的時候，再一一品嘗慈溪當地的美食。
謝謝廣大讀者閱讀本文稿，敬請給予建設性意見。
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