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豬肘子在家怎麼做

生活更新时间:2024-07-29 08:18:56

豬肘子在家怎麼做?食材：豬手半個、蓮藕一節、八角桂皮香葉各适量、生姜大蒜各适量、紅糖少量，我來為大家講解一下關于豬肘子在家怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

豬肘子在家怎麼做

食材：豬手半個、蓮藕一節、八角桂皮香葉各适量、生姜大蒜各适量、紅糖少量。

把豬手的毛毛刮幹淨，再清洗一下。再放開水裡焯一下水。

再撈出來控水。控幹水後，剁成塊放在盤子裡備用。

把生姜切成片，大蒜籽拍一下去皮。幹紅椒洗一下放在碟子裡。

鍋燒六成熱，慢火煎紅糖。等糖融化後把生姜等放進去。

把豬手放進去中火炒。

把蓮藕打皮，再切成塊。

再把切好的蓮藕倒進去中火繼續炒。等到炒幹水分，就全鏟在高壓鍋裡面，蓋好蓋子壓二十分鐘。因為豬手的骨頭比較硬，皮子也厚，我就再用高壓鍋壓。

時間到了關火，等高壓鍋裡面的水蒸氣都出完了，再打開蓋子，倒進一個大碗裡，放上幾片香菜點綴一下。

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