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柿子怎麼催熟又脆又甜

生活更新时间:2024-11-22 04:36:34

柿子怎麼催熟又脆又甜?塑料袋密封脫澀催熟法将柿子裝進塑料袋中，裡面放一兩個熟蘋果或香蕉，把口紮緊，2-3天即可脫澀原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實内部的乙烯産生,達到催熟的目的如果沒有蘋果相較，也可用梨或山楂之類的水果代替，我來為大家講解一下關于柿子怎麼催熟又脆又甜?跟着小編一起來看一看吧!

柿子怎麼催熟又脆又甜

塑料袋密封脫澀催熟法

将柿子裝進塑料袋中，裡面放一兩個熟蘋果或香蕉，把口紮緊，2-3天即可脫澀。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實内部的乙烯産生,達到催熟的目的。如果沒有蘋果相較，也可用梨或山楂之類的水果代替。

刺傷脫澀法催熟法

在柿蓋（萼片）周圍插入小段幹燥的芝麻稈或牙簽，每個柿子插3-6根（呈圓形），幾天後即可脫澀。

溫水脫澀催熟法

将柿果裝入清潔的缸内（忌用鐵器），再注入40~50攝氏度的溫水，或四周圍用厚草簾包嚴，溫度保持在40攝氏度左右，12~24小時便可脫澀。注意，準備的熱水要能夠将柿子全部蓋住。

冷水脫澀催熟法

将柿果放入缸或者水桶内，注入涼水腌沒柿果。每隔兩天換一次水，經7天左右便可脫澀。用此法脫澀的柿子比溫水脫澀的柿子脆。

乙烯藥劑催熟法

乙烯利是優質高效植物生長調節劑,具有促進果實成熟,刺激傷流,調節性别轉化等效應。采用乙烯利最好買小包裝的，本地大包裝的多為棉花後期脫老葉用（大包裝一般含有硫酸），其用法為裝箱前噴霧，用量根據說明書并參照使用，采用藥劑催熟須裝箱前催熟。

白酒擦拭催熟法

準備白酒和布條，用白酒沾濕布條，擦拭柿子的表皮，擦完後将柿子放入幹淨的容器中密封，約一周後即可食用。

熱捂催熟法

找一個溫度較高的地方，最好維持在40-50℃左右；将柿子置于此處，将其捂熟；放置約一周左右即可。

石灰水浸泡催熟法

按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所産生的石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一周後，取出青柿子放入清水裡，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後将青柿子置于籃子上脫水晾幹，一天後即可食用。

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