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紅薯幹怎麼曬又軟又好看

生活更新时间:2025-01-26 23:09:22

這段時間休假，到農村轉了一圈，用一個詞來形容農村的秋天，那就是：碩果累累！

田間地頭，金黃的稻子看得讓人心情愉悅，果園裡，桃子梨子、葡萄李子......枝頭都沉甸甸地垂下了頭，到處都是一片豐收的景象！

朋友家的黃桃豐收了，每天請了很多人幫忙打包、裝車，那些有點點蟲眼的、個頭不規範的、熟透了不好裝車的，吃不完，丢了可惜，朋友就喊我們拿走，做罐頭、釀酒、曬果幹。

紅薯幹怎麼曬又軟又好看（别隻會曬紅薯幹啦）1

黃桃雖然是我們當地的水果，但因為品質好，價格比一般的水果都要貴，當季的話最便宜也要5、6塊錢一斤呢！平日裡大家最多也就是買幾箱自己吃，從來沒試過用這麼貴的水果曬幹呢！用黃桃曬幹果，絕對是土豪吃法呀！

大家都知道，桃子含有大量的維生素和微量元素以及果膠，不僅能養顔，還有減肥瘦身、補益氣血的功效，對于排便不暢、便秘的輔助治療很有效，桃子做成果幹，就能很好地延長它的保質日期啦！

不過，桃幹雖然好吃，但做起來真的不容易，主要是它的含水量非常豐富，小小的一片片擺起來，真的太費功夫了，有做過的網友評論：這輩子吃一次就足夠啦！不過如果您要是有足夠的地方晾曬的話，其實做法是很簡單的，下次買了桃子吃不完的時候，大家可以試試喲！

紅薯幹怎麼曬又軟又好看（别隻會曬紅薯幹啦）2

【自制黃桃幹】

食材：黃桃一筐

做法：

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新鮮的黃桃，挑比較硬一點的。

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洗幹淨後去皮，桃的品種無所謂，盡量選硬一點的，軟的不适合做，後面蒸或者煮的時候容易煮爛不成型。

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桃子切厚片，一個桃子大概切成5-6片左右，不要太薄，因為烤完後會縮水嚴重，變成一張紙幹巴巴的不好吃了，稍微厚一點曬幹後才有肉感。

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處理好的桃子，可以蒸，也可以煮，兩者我都替大家試過啦，口感基本上沒差别，水分也差不多，大家怎麼方便就怎麼來吧。

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蒸煮好後，放入瀝篩裡稍微瀝下水，微微冷卻再晾曬。

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将處理好的黃桃一塊塊擺好，大太陽下曬兩天就幹了，不粘手了就可以收了。（家裡沒地方曬，一片片碼放在陽台上，這個過程有點費事哈，如果有專門曬東西的工具，直接倒在上面就省事多了。）

紅薯幹怎麼曬又軟又好看（别隻會曬紅薯幹啦）9

小貼士：黃桃的水分很大，曬幹後會嚴重縮水，所以一定不要切得太薄了。

晾曬時間根據桃片厚薄來，薄一點的話，一天就幹了，厚一點就多曬兩天吧。

曬幹的桃子幹能吃幾個月都不會壞，比紅薯幹好吃多啦！

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