花旗參烏雞湯
1、烏雞清洗幹淨,去除雞腹内部的油脂,清理幹淨背部脊骨附近的淤血塊,瀝幹水
2、花旗參,桂圓肉洗淨
3、放入湯鍋内
4、烏雞斬大塊,剪去雞腳指甲
5、一并放入湯鍋内
6、加上6碗左右清水
7、遮上鍋蓋,大火煮開後調成中火煲1小時左右
8、雞湯煮至濃郁,放鹽
9、攪拌均勻即可舀起食用
美味簡單又有營養的烏雞湯。你也來上一道啊。
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