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目魚怎麼存放幹的

生活更新时间:2025-02-09 09:14:58

目魚怎麼存放幹的（你知道目魚幹嗎）1

目魚是烏賊的一種叫法。它是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法并伺機離開，其皮膚中有色素小囊，會随“情緒”的變化而改變顔色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。

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營養功效

一、食用效果

1、補腎理氣墨魚幹具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。

2、女性的理想食材無論經、孕、産、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利産、止血、催乳等功效。

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二、食用禁忌

1、脾胃虛寒的人應少吃。

2、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。

3、患有濕疹、荨麻疹、痛風、腎髒病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。

4、烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

如何挑選

1、判斷其軟硬度。質量好的魚幹柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚

2、看色澤。優質魚幹微透紅色，無黴點，嫩鱿魚色澤淡黃，透明、體薄，老鱿魚色澤紫紅，體形大

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泡發技巧

1、油發，每500克幹鱿魚配香油10克、堿少許，同時放入水中，泡至脹軟

2、水發,先把幹鱿魚在涼水中浸泡2～3小時，再放入堿水中浸泡3小時左右，發透發足，立即撈出放入清水中反複沖洗

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家常菜

1.大蔥炒目魚

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2、目魚炒青椒

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3.魚黃豆炖豬蹄

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4.洋蔥炒目魚

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5.目魚炖豬肚

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6、目魚焖五花肉

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