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泡豆豉的正确方法

生活 更新时间:2025-02-02 00:59:56

泡豆豉的正确方法?首先我們将黃豆洗幹淨,并在水中浸泡,一天時間左右,今天小編就來說說關于泡豆豉的正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

泡豆豉的正确方法(如何做泡豆豉)1

泡豆豉的正确方法

首先我們将黃豆洗幹淨,并在水中浸泡,一天時間左右。

将浸泡的黃豆取出,并放入鍋中煮熟;将煮好的黃豆去掉水,放入少量的鹽放置在冰箱中保存。

接着将豆子放置在鍋中密閉發酵一周左右,直到豆子間有粘連就可以啦。

然後将辣椒、生姜切碎成絲末。

最後将剁椒、幹辣椒、姜都放入發酵好的豆子中,并加入适量的煮豆水,放入适量的鹽,最後加一點白酒就可以了。

将攪拌好的水豆豉密封成罐,放置入冰箱一周就可以吃了。

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