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廣西哪些小吃都是用雜糧做的

生活更新时间:2025-01-07 04:57:50

近日，自治區工業和信息化廳出台《加快推進廣西優勢特色食品産業高質量發展實施方案》（以下簡稱《方案》），計劃重點發展特色米粉、釀酒等十個廣西優勢特色食品産業。到2025年，使全區優勢特色食品産業規模以上工業總産值達到1700億元以上，重點特色食品工業企業達到1000家。

這十個重點發展的優勢特色食品産業，分别為植物油、谷物深加工及特色米粉、釀酒、肉制品、水産品、精制茶、乳制品、天然飲用水及飲料制造、果蔬加工、休閑食品等。

金龍魚、福臨門、香滿園……你家廚房這些大家熟知的食用油，很可能産自防城港——全國最大的食用植物油加工基地之一。為大力發展植物油這一優勢特色食品産業，我區将以防城港、欽州、北海為核心，打造面向華南西南、鍊接東盟的植物油料深加工産業集群。同時，大力發展山茶油、花生油、核桃油等油料産品，形成桂西北特色健康食用油優勢産區。到2025年，全區植物油加工産值超500億元。

據不完全統計，廣西有40多種特色米粉。紅遍網絡的螺蛳粉，其預包裝螺蛳粉的銷售收入在2020年達到了110億元。《方案》提出，要以南甯、柳州、桂林、玉林、貴港等為重點，發展優質、綠色、有機、富硒等高質量大米，開發幹米糕、嬰兒米糊、米蛋白、米澱粉、抗性澱粉、速食米面制品等精深加工産品，大力發展柳州螺蛳粉、桂林米粉、玉林牛腩粉、南甯老友粉、貴港羅秀米粉等優勢特色米粉。到2025年，谷物深加工及特色米粉産業産值超400億元。

近年來，桂酒名氣逐漸提升。未來，我區計劃以河池、桂林、貴港為重點，多元發展優質配制酒、保健酒、茶酒、果酒等特色産品。重點建設兩大特色白酒産區：以桂林三花、湘山為中心的中國米香型白酒産區，以河池丹泉、天龍泉洞藏為中心的經典醬香型白酒、複合米香型白酒産區。到2025年，全區釀酒業産值超200億元。

我區将通過培育一批特色食品“專精特新”中小企業，完善從農田到餐桌的特色食品全産業鍊标準體系建設，支持企業在全國布局廣西優勢特色食品旗艦店等措施，推動優勢特色食品産業的發展。

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