這個冬天，來自南半球的優質水果車厘子，妥妥紅了一把。

然而，有人暢快大吃一通後，卻發生了意想不到的事情。

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32歲的王女士是重慶人，全家人到武漢旅遊。親友送了2箱車厘子，她将車厘子全部洗好後裝了滿滿兩大袋帶着路上吃。

王女士剛下飛機，腹部一陣絞痛，上洗手間發現竟然全是“血便”。強撐到了酒店，她反複往洗手間跑，拉的全是紅色果醬樣便，一整夜來來回回折騰了20多次。用補液鹽沖水喝，沒想到最後竟暈倒在廁所。

次日一早，家人趕緊将王女士送到武漢市第一醫院。胃腸外科醫師接診後，立即給她做了大便潛血和電解質水平檢查，均未發現問題。

醫師看過标本後，懷疑王女士是紅色素染成的“假象血便”。在反複追問下，王女士這才想起來，自己連着5天吃了差不多6斤車厘子，下飛機之前就一口氣吃了四五十顆。“這是過食車厘子導緻的急性胃腸炎。”

車厘子含鐵多，并含有一定量的氰甙（qíng dài），是一種含氰基的甙類，在酶和酸的作用下釋放出氰氫酸。我們平時食入苦杏仁後，其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和腸中遇水，經苦杏仁酶的水解後釋放出氫氰酸，苦杏仁在口内嚼碎與唾液混合能産生氫氰酸。

“很多薔薇科水果中都含有‘氰甙’，如國産大櫻桃、桃子、杏、李子等。”武漢協和醫院營養科主任說，氰甙主要存在于果核裡，含量微小，很少有人吃水果會将果核咬破，而且氰甙必須達到一定的量，才會出現急性中毒症狀，正常進食沒有任何問題。

醫師建議，糖尿病患者和小孩不宜多食車厘子，成年人一次食用不要超過20顆，吃完後多喝點水。

民間一直都有“桃飽人，杏傷人，李子樹下埋死人”的說法。并非是水果有毒吃了會傷人死人，而是任何食物超量都會打破身體的代謝平衡，引起身體不适。

中國營養協會推薦的每日水果量是200-400克，王女士5天吃6斤車厘子，連續多日大大超過了水果的最高量，出現身體不适并不稀奇。

水果性味寒涼，冬季天氣寒冷，并不适合大量進食水果，特别是一些體質虛寒的人。

冬季的水果主要是柑橘類，像橘子、柑子、柚子等性溫的水果最為适合，但一次也不要超過400克。

1、體質陰虛火旺之人不宜食用車厘子，因為車厘子屬于溫性食材，吃多了易導緻上火、發熱等症狀。

2、患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用，以免加重病情。

注意事項：

1、車厘子鐵的含量較大，同時還有一點氰甙，如果食用過多容易造成氫氧化物和鐵的中毒，輕度中毒可用甘蔗汁來解毒，水果雖好吃，也要控制好量哦。

2、車厘子的保存時間較短，同時應避免被陽光直射，以免導緻發黴。

3、車厘子一般3天左右就要食用完，以免肉質軟化，同時保存期間不能沾水，易腐爛，吃前清洗就可以。

1.猕猴桃

适用人群及不宜人群：

一般人群均可食用。情緒低落，常吃燒烤者，經常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其适合；但脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。

如何挑選猕猴桃：

挑選時，注意猕猴桃表面絨毛要整齊，外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性，若想要立即食用的話，就要挑選握起來稍軟的果實，表示馬上可以品嘗美味。

2.草莓

适用人群及不宜人群：

一般人群均可食用，但對于風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口幹或腹瀉如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用；痰濕内盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

如何挑選草莓：

不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。挑選的時候應該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。

3.橙子

适用人群及不宜人群：

一般人群均可食用，有口幹咽燥、舌紅苔少等現象的人應少吃橙子。糖尿病、脾胃虛弱、風寒感冒、貧血等症患者不宜食用。

如何挑選橙子：

橙子選購技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，進口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經過“美容”之後的橙子，則非常光滑，幾乎沒有破孔；其次，買之前，可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顔色。

4.甘蔗

在民間有俗話：清明蔗，毒過蛇！意思是清明前後的甘蔗比毒蛇還要毒。每年這個時候，都會發生有人因誤食毒甘蔗中毒的事件。因此，春季吃甘蔗，要小心黴變的！

為什麼春季時候甘蔗容易黴變？這是因為甘蔗一般都是秋季成熟，收割季節在每年的11月至次年3月，而在上市前，都要經過運輸、儲存，如果期間儲存、運輸條件不當，就容易造成黴菌生長。

如何挑選甘蔗：

品質好的甘蔗肉質清白汁亮、味甘甜，吃在嘴裡無異常感覺。一般挑選甘蔗有三步：

✪ 一摸，看甘蔗的軟硬度：

新鮮甘蔗質地堅硬，黴變甘蔗質地較軟。

✪ 二看，看甘蔗的外觀和中心：

正常的甘蔗外觀色澤光滑，如果甘蔗色澤差，在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，表示已黴變，這樣的甘蔗最好别買。或者甘蔗切開後剖面有泛紅黃色、棕褐色或青黑色斑點斑塊，則表明已變質，必須扔掉。

✪ 三聞，鑒别甘蔗有無異味：

如果氣味難聞，有酸馊黴壞味或酒味及嗆辣味，這樣的甘蔗千萬不能吃。

此外， 買甘蔗要現削現買、不要久放；如果你想喝甘蔗汁，一定要确保榨汁的甘蔗不黴變，否則不如直接吃甘蔗！

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