粉條搭配“蔬菜之王”，改善痔瘡，養血又潤燥，一年四季都能吃

平時吃飯的時候不要老是盯着肉類，可以多選擇一些青菜、綠葉的菜品，這樣才能做到營養的合理搭配，今天給大家推薦的是菠菜，從營養成分來說被稱為“蔬菜之王”，富含豐富的維生素C和各種礦物質，這是人體正常運行必不可少的營養物質，還有豐富的膳食纖維，有利于胃腸道的蠕動，如果家裡邊有人經常便秘，可以經常多吃一些它，而且還能改善防痔瘡的程度。 這道菜是非常綠色健康的，能幫助調節血壓，可以說是食用和藥用功效都非常齊全，雖然現在是夏天，不是大量上市的時候，超市裡面還是能買的到，偶爾做一次，味道也不錯，調劑一下菜品，讓自己的餐桌更豐富一些。

【菜品】： 菠菜炒粉條

【配料】：菠菜一大把、細粉條一小把、大蒜兩瓣、生抽一勺、蚝油一勺、食用鹽半勺

【烹饪步驟】：

1、提前準備需要用到的食材。準備适量的菠菜，先進行下簡單摘選過程，将菠菜不好的葉子去掉，菠菜根剪掉。然後将處理過的菠菜放進裝有清水的盆子裡，先浸泡，然後清洗，直到将菠菜每個地方都沖洗幹淨。洗幹淨後，撈出控水。不喜歡整個菠菜清洗的話，可以清洗前，将菠菜掰成小片的。

2、備上一些粉絲，先用清水沖洗幹淨，然後放到水裡浸泡，泡軟後，就放到燒開的開水裡，将粉絲放進去，繼續大火将粉絲煮至八分熟，就用筷子将粉絲撈出，放到涼水盆裡，過涼。最後撈出控水待用。

3、控幹水的菠菜，放到案闆上，進行第二次加工，直接用菜刀将菠菜切成小段就好。

4、這道菜用的食材都比較少，除了粉絲和菠菜，就需要準備兩瓣大蒜。剝去蒜皮後，直接切片，一會用來炝鍋用。

5、接下來我們就開始烹饪了。同樣炒鍋燒熱倒入花生油，放入一半的蒜粒，用鍋鏟煸炒，将大蒜炒香，并且大蒜表面焦黃。

6、先将菠菜放進去，菠菜比較占地方，所以在翻炒的時候，一定要注意，别把菠菜給弄到外面了。大約炒上半分鐘，菠菜就會炒蔫，并且縮水變少。

7、粉絲會比較長，為了食用的時候方便，在放進炒鍋前，用菜刀将粉絲切成小段，這樣就方便夾菜了。切好的粉絲直接倒進炒鍋裡。

8、因為粉絲已經提前煮熟，菠菜也比較好熟。所以食材都倒進鍋裡，就可以向裡面倒入适量的生抽、蚝油以及食用鹽。

9、用鍋鏟一起煸炒，保持中火翻炒個三四分鐘就行。

10、出鍋前，向鍋裡倒入少許的雞精和剩下的蒜粒，用鍋鏟攪拌均勻，就可以關火了。

這樣一盤簡單好吃的菠菜炒粉條就做好了，耗時短、需要的食材用少，省掉了很多的麻煩。

【烹饪小貼士】：

1、食用菠菜有很多的好處，尤其是對于家裡有便秘的朋友，一定要常吃菠菜，食療健康無副作用，對身體沒有害處。

2、喜歡吃辣的朋友，可以準備一些青辣椒或者小米椒等。

【文案編輯】：王偉

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