#頭條創作挑戰賽# 哈喽大家好，我是泉歌[靈光一閃]又到星期四啦，肯德基的“瘋狂星期四”如期上線，朋友圈又出現了“V我50”的各種段子[奸笑]不過講真，在家也能做出肯德基、麥當勞等洋快餐的一些食物，而且做法簡單，吃起來也更健康，薯條就是其中之一。
各種不同粗細的薯條
要想讓薯條吃起來更健康，秘訣就是，用烤的方法，不炸、不煎，無油、少鹽。相比其他烹饪方法來講，烘烤更能讓粗糧散發出其特有的香氣。所以，為何不讓土豆君，散發本來的魅力呢？所以今天就一起來看看，烤薯條是怎麼做的吧。
蛋黃焗薯條
薯條（烤箱版）【材料準備】
[胡瓜]土豆
[胡瓜]水、鹽(optional)、調料粉(optional)
【制作過程】
1.土豆去皮，不用先蒸熟，直接切成段或者條。習慣吃國外那種粗薯條的，正好可以切得粗一些，不用考驗刀工；
2.薯條洗淨、瀝幹水分。如果控幹以後還比較濕，可以用廚房用紙包裹着擦拭一遍。要是薯條生胚水分不夠幹，烤出來的薯條就會軟榻，不夠松脆；
3.将薯條生胚均勻地鋪在烤盤上。一定要墊烘焙紙而不是錫紙，如果是錫紙的話，表面就還得再抹上一層油，防止粘連。喜歡吃其他口味的，可以撒上胡椒粉等調料。不建議撒太多鹽，不然烤出來會很鹹。喜歡吃紅薯條的，也可以同時切一些，擺在一起：
4.烤箱或是空氣炸鍋開到最高溫度。家用的一般是230攝氏度/446華氏度，嵌入式的能達到250攝氏度/482華氏度。烤20分鐘後，取出翻面，再烤10-15分鐘出爐。最後6-8分鐘的時候看着點，每個烤箱性能不一樣，别烤焦啦。
烤箱和空氣炸鍋烤薯條的原理是一樣的，即利用高溫烘烤技術，将薯條生胚内部的水分烘幹，使其内部中空，同時外皮變得酥脆。與油炸出來的薯條相比，烤薯條的口感是外酥内軟的，不齁鹹，土豆原本的味道更濃。
出爐以後，也可以撒點胡椒粉，沾個番茄醬，美味、飽腹、健康[舔屏]如此好做的生胚，有顔有料的成品，今天有空的話，趕緊下廚房試試吧~
我是泉歌，我在頭條看世界[微風]
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