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花蛤湯豆腐湯怎麼做才不腥

生活 更新时间:2025-01-18 13:07:18

花蛤湯豆腐湯怎麼做才不腥(味道鮮美的花蛤豆腐湯你會做麼)1

花蛤豆腐湯

花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,含鈣、鎂、鋅、鐵等多種人體必需的微量元素,和豆腐搭配一起,不需過多調料,做出來的湯特别鮮美

食材

  • 花蛤
  • 300克
  • 小豆腐
  • 2塊
  • 1棵
  • 1小匙
  • 味精
  • 1/2小匙

步驟

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1. 花蛤買回來先用鹽水再養養,以防有沙

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2. 養好的花蛤搓洗幹淨

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3. 豆腐切塊

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4. 蔥切碎,蔥頭和蔥花分開

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5. 熱鍋倒油

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6. 油熱後下入蔥頭爆香

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7. 加入适量清水

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8. 下入花蛤

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9. 下入豆腐一起煮開

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10. 湯開後,撇去面上浮沫

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11. 加入鹽、味精調味

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12. 湯開後,花蛤基本也開了,再煮一會就可以了

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13. 撒入蔥花關火

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14. 盛出即可食用

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小貼士

  1. 爆蔥頭這一步不要省略,這樣做出來的湯除了鮮還有蔥頭的香氣

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