花蛤豆腐湯
花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,含鈣、鎂、鋅、鐵等多種人體必需的微量元素,和豆腐搭配一起,不需過多調料,做出來的湯特别鮮美
食材
步驟
1. 花蛤買回來先用鹽水再養養,以防有沙
2. 養好的花蛤搓洗幹淨
3. 豆腐切塊
4. 蔥切碎,蔥頭和蔥花分開
5. 熱鍋倒油
6. 油熱後下入蔥頭爆香
7. 加入适量清水
8. 下入花蛤
9. 下入豆腐一起煮開
10. 湯開後,撇去面上浮沫
11. 加入鹽、味精調味
12. 湯開後,花蛤基本也開了,再煮一會就可以了
13. 撒入蔥花關火
14. 盛出即可食用
小貼士
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