卷餅怎麼做?面粉倒入盆中,加入1小勺細鹽倒入熱水,我來為大家科普一下關于卷餅怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
面粉倒入盆中,加入1小勺細鹽。
倒入熱水。
先用筷子攪拌成面絮,再揉成光滑的面團。
平均分成6份,稍微滾圓。
用手掌壓扁,在其中3片上用手指頭在中心處壓一個窩。
倒入食用油。
将另外三片蓋過來。
用手掌壓扁搓一下将油搓勻,用擀面杖擀成薄餅。
平底鍋加熱,不用抹油。
将餅放進去,雙面煎熟即可。
土豆洗淨擦成絲,放水中洗去澱粉,瀝幹水備用。
尖椒切絲,豬肉切絲,香菜切段。
鍋中熱油下入肉絲先炒至斷生。
加入蒜末炒香,放入尖椒絲、土豆絲。
加入一勺生抽翻,少許鹽炒均勻,最後撒上香菜段即可。
取一張餅,放入适量土豆絲卷起來即可。
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