手工冷榨基礎油?韓雲在榨油 本組圖片 東亞經貿新聞記者 王振東，我來為大家科普一下關于手工冷榨基礎油?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

手工冷榨基礎油

韓雲在榨油 本組圖片 東亞經貿新聞記者 王振東

韓雲在挑選豆子

韓雲和兒子在自家油坊前為網上訂單裝油

韓雲在油桶前辨别油的成色

韓雲在存油桶前

“什麼是工匠？是先有一個很好的主意，經過刻苦的努力，生産出自己的産品的人，都可以稱之為工匠！”我國著名文化學家、吉林省非物質遺産專家組組長曹保明老師對于工匠一詞，有着自己的理解！昨日，記者走近了一位傳統工匠的故事！

他叫韓雲，61歲的他身體硬朗，自打從師傅那裡接過傳統笨榨豆油的手藝，在他的骨子裡，就從來沒把大豆與豆油的關系遺忘，也許文化不高的他，不知道工匠精神是為何物，可他卻悄無聲息的把這種精神傳遞到自己兒子的内心深處……

油的香味 源自從不含糊的榨油手藝

昨日，長春市朝陽區永春鎮柳家村蓮花泡屯的一家油坊内，61歲的韓雲和他29歲的小兒子韓天龍沒有被惡劣的天氣影響到，因為，在他們的小作坊裡，滿是葵花油的香味兒……

15時許，記者來到“韓家油坊”前，見到了韓雲的兒子。“我叫韓天龍，韓雲是我的父親，他正在榨油呢，快進屋。”這個看起來年齡不是很大的小夥子有着在他這個年齡段罕見的憨厚。記者随之進屋，迎面而來的，便是油香。

“這麼香！”剛從灰塵中擺脫出來的記者，對突如其來的香味非常敏感。“我父親正在榨葵花油，之所以這麼香，是因為我家一直都是笨榨的，這可是老手藝啊！”說起家裡的手藝，韓天龍臉上挂上了自信的笑容。

與油結緣 13歲為挺起一個家去拜師

韓家油坊面積不小，油坊與起居室相連，記者走進時，韓雲還在忙活着，看見了記者，他放下了手頭的工作，熱情的示意記者坐下，韓天龍則規矩的為父親和記者倒水，站在一旁。

“十年前，我的油坊就開業了，大約在2012年時，我們擴大了面積。”韓雲對記者說，雖然開油坊隻有十年時間，但他與榨油的緣分，還要從他13歲說起。

“我1955年生人，有兩個哥哥一個姐姐，我父母身體都不好，在我13歲那年，哥哥們都有了外地的工作，姐姐也出嫁了，那時我就下定決心，要頂起這個家。”韓雲說，雖然那時的他還是個學生，但身體好，他利用課餘時間，在當時的新立城鎮豐收村學習榨油。

“當時用的是第一代榨油機，得用手搓豆子，現在我還記得那時的感覺。”韓雲說，為了學習榨油，他拜了豐收大隊一個油坊的袁師傅為師，年少的他堅持榨油兩年，有時還因為榨油勞累，起不來炕。

手藝出衆 靠榨油本事成為生産組長

後來，韓雲的課業任務重了一些，就不榨油了，直到1974年7月4日，韓雲高中畢業，他又重新榨起油來。“高中畢業時，我因為榨油的手藝還成，來到了義合大隊林場，在那裡，當了一個生産組長，還是榨油，這一幹，又是兩年。”韓雲對記者說，那時他們榨油，榨油的機器有了一定的改良，但是還是需要人工。

“那會兒的榨油機，有點像石磨，一層一層的，把大豆放在夾層中，上邊鋪稻草，最上面有個螺旋，需要八個人同時轉動螺旋，才能榨出油。”回憶起當年的榨油經曆，韓雲的雙眼中，寫滿了故事。

曾經放棄 鄰居的信任逼他重操就業

2006年，韓雲離開了村書記的崗位，“幹油坊，讓傳統手藝發揚光大！”未多考慮，韓雲做了決定，于是，他和兒子在網上買了一套榨油設備，可是，現實卻遠沒有想象中那麼完美。

“機器到手後，我們就開始磨合，但是時隔這麼多年，榨油機不再是原來的樣子，我投入了一萬斤大豆，卻沒有榨出一滴油，後來請來廠家的技術工人一看，原來是榨油機的問題。”韓雲說，這油，不榨就不榨吧！

但是，之後的一天，一位鄰居來到了韓雲家中，給了他三萬元錢和很多大豆，點名就要吃他家的油。“我好幾次說把錢退給鄰居，可是他就是不同意，沒招了，我和兒子來到長春站前，找到了一台合适的榨油機。”韓雲說。

“這個機器買回家中，經過短期的磨合，真的榨出了油來，我一嘗，真還是原來的味道！”韓雲說，而他的油坊也随之開了起來。

愛上發明 自制方便榨油的小機器

韓雲的小兒子韓天龍告訴記者，現在他家的油坊一天最多能榨出500斤油，每一斤油都是笨榨而成的，雖然傳統工藝産量不是特别高，但是父親卻是一個能夠提高産量的發明能手。

“為了加快生産效率，并節約購買成本，我父親發明了灌袋機，上料機，過濾器，風車子等很多機器，自己做出來的東西，用起來順手，維修起來也方便。”韓天龍說，父親最大的發明是一個淨化罐，沒有什麼文化的父親竟然通過勾股定理，做出了淨化罐的底座，記者觀察這個底座，也發現它非常穩當。

手藝傳承 小兒子接過衣缽

然而，這位老油匠畢竟已經61歲了，他希望自己的手藝有人傳承，讓他欣慰的是，小兒子韓天龍願意接過他的衣缽。

“現在，我不光學習傳統的榨油手藝，還自學營銷，隻有讓人們吃到這油的味道，才能肯定我們的傳統手藝，才能讓這手藝不被時代埋沒。”韓天龍說，父親從來沒有對自己講過什麼工匠精神，但是他感覺自己的心裡正慢慢的種下了工匠精神的種子。

專家評論 韓雲有文化遺産典型意義

對于韓雲，正在出版《吉林工匠》一書的我國著名文化學家、吉林省非物質遺産專家組組長曹保明，也有自己的評價。

“第一，韓雲的工匠技藝是屬于師徒傳承，這符合文化遺産的傳承走向，而且清晰地傳承了油匠的技藝。第二，他的技藝的傳承有着傳統的代表性。第三，他的工匠品質能夠傳承和發揚，作為民間工匠和傳承人的道德品質，保持着傳統的思想性和道德性，具有文化遺産的典型意義。”曹保明說。

東亞經貿新聞記者 常麟祥

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