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甯夏回族有什麼不能吃的

生活更新时间:2025-02-12 07:39:56

2020年最新人口普查顯示，回族屬于全國分布最廣的少數名族之一，而甯夏又是回族主要聚居區。很多了解回族的朋友都知道，甯夏餐廳幾乎都是清真餐廳，想找個漢餐着實不容易。不知道你有沒有想過，為什麼清真餐在西北這麼多，尤其是甯夏？接下來，我就圍繞這個清真，談談回族特殊飲食習慣。

甯夏回族有什麼不能吃的（甯夏回族都有哪些特殊飲食習慣）1

面食類

甯夏的回族主食主要以面食為主，大米和小米為輔。面食是回族人民的傳統主食，其品種之多、花樣之新、味道之美、技術之精，都是其他民族不可比拟的，充分顯示出回族人民的聰明才智。回族人民每逢開齋節和古爾邦節，都會用小麥面粉做很多油餅、花花、馓子、麻花等等。有很多油炸面食是外地朋友沒有見過的，隻有來到甯夏才有機會品嘗。還有羊肉臊子面、野生蘑菇面也是甯夏一大特色美食。總之關于面類清真美食，說不完吃不完。

甯夏回族有什麼不能吃的（甯夏回族都有哪些特殊飲食習慣）2

佳節必備油炸面食

肉食類

回族人民對于牛、羊、雞、魚肉比較熱衷，而且必須經過清真寺安訇宰（回族不說殺哦）完以後才能吃，如果屬于非正常死亡是禁止吃。這和伊斯蘭教飲食習慣有很大關系。所以了解的朋友都喜歡吃清真餐，至少你吃到的肉是有保障的。回族比較忌諱豬路、狗、馬、驢、騾子等，講究的回族人慎談此類話題，以免引起不必要的誤會。伊斯蘭教所倡導的食物，都是佳美的食物。所謂佳美的食物，馬堅教授曾解釋過，就是純潔的、可口的、富于營養的食物，更具體的講就是要外形俊美、鮮香的嗅覺口感和豐富的營養價值。

甯夏回族有什麼不能吃的（甯夏回族都有哪些特殊飲食習慣）3

甯夏特色羊肉手抓

飲品類

回族人民除了不吃豬狗等肉食外，還禁止飲酒。回族人最愛喝八寶蓋碗茶，招待貴客必上佳品。無論你來自哪裡，隻要到了回族家裡做客，熱情的主人先端上一碗熱氣騰騰的蓋碗茶，再來上一盤羊肉手抓。回族人對茶具也有講究，後續我會細講。

甯夏回族有什麼不能吃的（甯夏回族都有哪些特殊飲食習慣）4

八寶蓋碗茶

總之回族是衆多民族中講究比較多的一個民族，飲食習慣、生活習慣都與其他民族有比較大的差異。當然和其他少數民族都有個共同點就是好客。歡迎四海朋友來甯夏，深入了解和體會這方水土滋養的回族人民。

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