卡卡醬每次看菜譜的時候

都會遇到這樣的數字：

糖 10g

鹽 20g

雞腿肉200g

牛奶150ml

……

每當這時，我都會是這個反應

200g是多少？150ml是多少？耍我玩呀？

還有每天吃完飯，拿出手機

準備用卡卡app記熱量的時候

又懵逼了~

難道要讓我随身攜帶一杆秤嗎？

每次都是估算，

一份葉菜 ≈ 一大捧 ≈ 80g

這裡的葉菜指的是未經加工的還沒有縮水

如果是生菜，可不隻是一兩片的量

一份非葉蔬菜 ≈ 一拳 ≈ 80g

兩個緊握的拳頭大小的西蘭花

差不多相當于一天要吃的蔬菜量的2/5，

當然不要隻吃這一種，關鍵是種類要豐富，

多吃幾份蔬菜，讓他們占滿你盤子的一半。

一份水果 ≈ 一小捧 ≈ 80g

比蔬菜的捧要小一些，

吃這麼多的水果是沒有害處的，

不過葡萄有可能含有更多的糖

和更高的熱量（大概161大卡）。

一份肉 ≈ 一個手心 ≈ 100g

圖上牛排的厚度相當于一摞撲克牌，

粗看了一下相當于俺們家的紅燒牛肉6塊。

一份魚 ≈ 一整隻手掌 ≈ 150g

像鳕魚、龍利魚這類

都屬于低脂低熱量的優質蛋白質，

白色的魚肉富含硒，

對免疫系統以及頭發和指甲的健康都有好處。

一份富含油脂的魚 ≈ 一個手心 ≈ 100g

像肉類一樣，

一份富含油脂的魚（比如三文魚、鲭魚或者沙丁魚）

應該相當于你手掌那麼大。

圖片上的魚片大約是100g，

熱量大概在200大卡左右，

一周吃一份就能夠給你的心髒提供足夠的omega-3脂肪酸。

除非你想減肥，

吃稍微大一點也不會有什麼壞處。

一份堅果 ≈ 一單手捧 ≈ 10g

堅果一次吃一個彎成杯型的手掌那麼多就可以啦，

吃的時候最好一粒粒的吃。

堅果是很好的零食，

他們富含對心髒有好處的不飽和脂肪，

但是它們的熱量也很高。

所以要一粒粒的吃，而不是每口吃下去好多。

一份黃油 ≈ 一大拇指

任何一種脂肪——黃油，炒菜油，

或者是圖上的花生黃油，

一份的量不要超過一茶匙，

或者是你大拇指頂端大小（第一個關節到指甲蓋的大小），

一天的食用量不要超過2～3份。

一份巧克力 ≈ 一根食指 ≈ 20g

一份食指大小的巧克力約有20g

熱量有100大卡

（如果你是一個壯漢可能比一食指這個稍微多點）。

一份奶酪 ≈ 兩個大拇指 ≈ 30g

相當于兩個大拇指長度和高度

的奶酪大概30g，125大卡左右，

能夠提供你每日所需鈣的1/3，

從圖上可以看出

你很容易就會想都不想就吃進去100大卡

是不是？-_-#

一份蛋糕 ≈ 兩根食指 ≈ 200g

一片蛋糕的長度和寬度應該和你兩個食指一樣

（當然切成楔形會有一邊比較寬），

這個量大概相當于200g，

約185大卡，

作為零食或下午茶來說是剛剛合适的。

有一個巨牛的飲食模式——Dash飲食模式金字塔

是這樣指導我們健康飲食的需求量的：

全谷物：每天6～8份

蔬菜：每天4～5份

水果：每天4～5份

低脂乳制品：每天2～3份

肉類：每周<=6份（海鮮、禽類、瘦肉）

堅果：每周4～5份

油脂類：每天2～3份（黃油、植物油、沙拉醬、蛋黃醬）

糖：每周<5份

所以按照Dash的金字塔總結一下，

用手來衡量我們每天的健康飲食的攝入量就像下圖一樣：

是不是超簡單，

卡卡醬再也不用擔心你不會記重量了對不對？

嘿嘿~

— End —

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