黑米面-tft每日頭條

黑米面

生活更新时间:2024-08-04 09:12:27

黑米面（喜餅的做法）1

喜餅是山東特色面食之一，它是由面粉、雞蛋、糖、油等制作而成，因此營養也是相當豐富。第一次做它就給了我一份驚喜，因為沒想到這餅會這麼好吃。喜餅入口，外皮酥脆裡面喧軟、嫩滑，還帶着濃濃的蛋香、奶香，實在讓人欲罷不能，有種吃不夠的感覺哈。

By i粗茶淡飯1 【豆果美食官方認證達人】

用料

中筋面粉 350g
酵母 5g
玉米油 40g
糖 50g
雞蛋 2個
牛奶 70g

做法步驟

黑米面（喜餅的做法）2

1、備好所需食材

黑米面（喜餅的做法）3

2、将所有食材全都倒入面包機桶内，開啟和面程序，運行15分鐘

黑米面（喜餅的做法）4

3、和好的面團取出後蓋蓋饧10分鐘，之後分成15份小面團，每份約40克

黑米面（喜餅的做法）5

4、面團分割好後再一個個擀成小圓餅（不要太薄，稍厚點）

黑米面（喜餅的做法）6

5、依次做好後，覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘

黑米面（喜餅的做法）7

6、放入平底鍋中，中小火烙到兩面金黃就可以出鍋了

黑米面（喜餅的做法）8

7、趁熱吃外脆内軟，相當好吃

黑米面（喜餅的做法）9

8、成品

黑米面（喜餅的做法）10

9、成品

小貼士

1．使用普通面粉就可以 2．沒有面包機，可以用手和面，揉到面條光滑細膩就可以 3．不用牛奶，可以換成水或雞蛋，不過加了牛奶有奶香味，會更好吃 4．餅一定要烙熟，不熟的餅放涼後會回縮變硬，吃起來非常粘牙

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