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抹茶慕斯蛋糕的做法

生活更新时间:2024-12-04 15:54:05

抹茶慕斯蛋糕的做法?用料：6寸抹茶蛋糕片1片、牛奶80克、抹茶粉10克、奶油奶酪240克、吉利丁片10克、細砂糖80克、淡奶油240克，下面我們就來說一說關于抹茶慕斯蛋糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

抹茶慕斯蛋糕的做法

用料：6寸抹茶蛋糕片1片、牛奶80克、抹茶粉10克、奶油奶酪240克、吉利丁片10克、細砂糖80克、淡奶油240克。

制作一個抹茶蛋糕片，用慕斯圈切出一片。

放到慕斯圈中，慕斯圈底部圍一圈錫紙防漏。

吉利丁片剪小，放到涼白開中泡軟。

奶油奶酪放入盆中，隔熱水用打蛋器打至順滑。

将牛奶加熱，倒出一半與抹茶粉混合成抹茶溶，另一半加入泡軟的吉利丁片。

将兩者混合成抹茶溶液。

将上述抹茶溶液加入奶油奶酪中攪拌均勻。

将細砂糖加入到淡奶油中，打至6分發。

打發好的淡奶油與奶油奶酪糊分三次混合。

将混合好的慕斯糊倒入慕斯圈中。

蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時後用吹風筒吹幾十秒即可脫模。

表面篩上适量的抹茶粉裝飾即完成。

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