農曆七月二十二日“财神節”是漢族、土族等民族的傳統節日，每到這天，民間會有許多祭奠财神的習俗，迎接财神的到來，除了一些具有文化特色的儀式，還要吃一道傳統美食，大家一起來看看吧！

我國的每一個傳統節日裡都有相對應的傳統美食，餃子不僅有“吉祥如意”的美好寓意，而且它的形狀就像一個元寶，寓意招财納福迎财神，非常應節。所以在農曆二十二這天，家家戶戶都會相聚在一起包餃子，吃餃子慶賀一番。

餃子餡料可以千變萬化，不過财神節這天吃餃子，首選這三種餡料，它們就是芹菜餃子、白菜餃子和韭菜餃子，因為它們不僅美味有營養，還有很好的寓意哦。

韭菜雞蛋餃子

韭菜香味濃郁，鮮嫩多汁，是包餃子最常見的食材。韭菜諧音“久财”，有久财之意，寓意“有長久的财富和物質”，再加上金色的雞蛋和銀白色的粉絲，金銀滿屋又添财。

食材準備：韭菜、粉絲、雞蛋、蚝油、食鹽、餃子皮

韭菜洗淨後切碎，粉絲用溫熱的水泡軟，然後切碎備用。雞蛋打散成蛋液，放入少許食鹽拌勻，倒入鍋裡炒熟後搗碎。

把粉絲和韭菜也倒入鍋裡，和雞蛋一起炒勻，放入适量蚝油炒勻，調味可以稍微鹹一點。餡料晾涼後就可以包餃子了。

煮餃子記得要開水下鍋，水沸騰後再次加入半碗冷水，重複2次，防止餃子被煮破，中火煮至餃子浮起來就行了。

芹菜牛肉餃子

牛肉營養豐富，芹菜含有豐富的膳食纖維，兩者搭配做餃子餡，除了營養均衡味道好，還有着“勤财”和“牛氣沖天”的好寓意。

食材準備：牛肉、香芹、木耳、蚝油、香油、生抽、生姜、澱粉

把芹菜葉摘掉，芹菜梗洗淨後切碎。木耳泡發後剁碎。牛肉剁碎，放入姜蓉、1小勺澱粉、生抽、蚝油拌勻腌制15分鐘。

拌肉餡時放入澱粉，不僅可以使肉餡吃起來更滑嫩，還能起到吸水的作用，防止肉餡出水。将木耳和芹菜和牛肉混合在一起，充分攪勻。餃子包好後就可以下鍋煮啦。

白菜雞蛋餃子

白菜清甜多汁，雞蛋軟嫩，豬肉鮮美，三種食材搭配，質嫩爽口，鮮味十足。除此之外，白菜諧音“白菜”，将白菜包裹在面皮中，還有金黃色的雞蛋，寓意着“百财而聚”。

食材準備：小白菜、豬腿肉、雞蛋、姜蔥、蚝油、生抽、雞精

小白菜洗淨後放入沸水中燙軟，撈起擠幹水分後切碎。将蔥白和生姜剁碎放入碗中，加入半碗沸水浸泡20分鐘。豬腿肉剁碎。

姜蔥水晾涼後少量多次地倒入肉餡裡，一邊倒一邊攪拌，直到水分完全被肉吸收。雞蛋炒熟後剁碎。

把小白菜、雞蛋和肉餡混合在一起，放入蚝油、生抽、雞精調味。順時針攪拌至餡料粘稠就行了。加入了雞蛋的白菜豬肉餃子口感吃起來更豐富哦。

一、擺宴席請賓客

财神節這一天，膠東地區的人們都會去祭拜财神，無論是做生意的商人還是普通老百姓，都會擺設筵席，招待自己的親戚朋友，感謝财神爺對生意的支持。

二、放鞭炮

在濟南、濰坊、淄博地區，人們除了置辦佳肴，還會燃放鞭炮，希望生意紅火熱鬧，有更多的好運和财運，氣氛不亞于中秋節和春節。

三、挂燈籠

大紅燈籠象征團圓美滿，紅紅火火，财神節當天挂上燈籠，除了表明對财神的崇敬之情，還祈求來年可以财源廣進，日子紅紅火火。

明天農曆七月廿二财神節，别忘“吃3餃、做3事”，财入家門迎好運。喜歡美食的朋友們可以關注“有點煮意”，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系“有點煮意”原創，您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！

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