家裡有老人、有上班族、有上學的，早餐成為了媽媽早起最困擾的事情是吧，像我家的孩子每天都起早貪黑地學習，每天都在付出着腦力勞動，跟大家分享9種每天都做一樣的早餐，又好吃又營養，是孩子們的最愛，現在學，明早就給家人做。

第一種：紅棗山藥餅

1. 新鮮的山藥削去外皮，切成片，紅棗切成片
2. 将山藥和紅棗放進破壁機加入200ml純牛奶，打成米糊狀，倒出大碗中，然後根據個人喜歡加入少許白糖，少量多次加入面粉，攪成酸奶狀的米糊就可以了

3、平底鍋刷上一層油，油燒熱加入一勺山藥糊，中小火慢煎，煎至一分鐘再翻另一面，煎至兩面金黃就可以出鍋了，營養解饞。

第二種：芝士吐司新吃法

1. 把甜椒清洗幹淨，切成小丁備用，火腿腸切成小丁，蔥切成蔥花備用
2. 吐司中間掏空（整片掏，一會兒還要用）
3. 平底鍋倒入少許油，将豌豆玉米胡蘿蔔丁、甜椒、火腿腸翻炒均勻，再加入蔥花翻炒均勻，盛出稍微放涼，再敲入兩個雞蛋和少許鹽，攪拌均勻

5、不粘鍋裡刷一點油，先把吐司的邊緣放到鍋裡，再加入混合的雞蛋蔬菜液（全程小火）再放一片芝士片，再把剛剛掏掉的那塊兒吐司蓋上去，翻面繼續煎至熟即可，這樣做顔值高，營養豐富，10分鐘就做好

第三種：西葫蘆雞蛋餅

1. 西葫蘆擦成絲，放少許鹽腌2分鐘，把多餘的水份擠出來
2. 在西葫蘆絲中敲入兩個雞蛋，再加入1小把蔥花，1勺花椒粉、少許食用油，攪拌均勻
3. 再分少量多次的加入面粉，一次不要加太多，如果還有白色幹面粉，可以再加入一點點水

4、鍋中放油，中小火，倒入一勺拌好的面粉，鋪勻兩面煎至金黃就好啦，一道簡單的西葫蘆雞蛋餅就做好了。

第四種：雞蛋漢堡

1. 兩個雞蛋加入300克清水攪拌均勻倒入面糊配方：面粉200克、2克酵母、白糖10克、鹽8克，攪拌均勻，然後靜置10-20分鐘
2. 燒熱模具，在每個圓坑裡刷上植物油（多一點），然後打入雞蛋。 雞蛋熟了以後加入肉餡，雞蛋一定熟了以後加。
3. 倒入面糊後迅速把雞蛋肉餡翻到面糊上輕輕按壓一下
4. 煎至定型以後再倒入面糊将其翻到面糊上輕輕按壓，這樣兩遍都有面糊以後，表面刷油勤翻面，煎至兩面金黃 成品秒殺路邊攤，兒子很喜歡吃。

第五種：粘豆包

1. 紅豆200克、糙米50克、黑米50克、綠豆50克、薏米50克、花生50克、葡萄幹50克、紅棗100克、糯米粉300克、白砂糖50克
2. 所有糧食提前一晚泡上。紅棗，葡萄幹除外。
3. 所有糧食上鍋煮，開鍋半小時就可以，不用煮得太爛，有些顆粒感還是不錯的，口感會更好一些，這個時候我們把紅棗剪小塊，備用。
4. 煮到這種使勁可以捏碎，所有糧食過濾後，放入紅棗碎，葡萄幹，糯米粉，糖，混合均勻。
5. 每個牌子的糯米粉吸水量不同，糯米粉的量不是絕對固定的，能捏成團不散就可以，一定要使勁緊一些，豆子捏碎了也沒關系。
6. 硬硬的，成團了，冷水上鍋，水開後25分鐘，悶五分鐘即可，口感微甜。

第六種：紅糖發糕

1. 碗裡加入100克紅糖粉和200克溫水還有3克酵母攪拌至酵母溶解
2. 然後往裡面加入300克面粉，邊攪拌邊倒面粉，封上保鮮膜，放在溫暖的地方，醒發40分鐘左右（一般我是提前一個晚上弄好放冰箱冷藏發酵，第二天再拿出來回溫）醒好的面，用筷子攪幾下，排排氣

3、碗裡刷油，将面糊倒入碗中七分滿，放上大棗粒裝飾，水開，大火蒸25分鐘左右關火後再悶5分鐘，紅糖發糕就好啦

第七種：港式西多士

1. 吐司，花生醬、煉乳、雞蛋、油
2. 吐司切去邊，再切成4塊，取一片抹上花生醬，一片擠上煉乳，然後一片花生醬一片煉乳一片吐司合起來
3. 再裹上雞蛋液，鍋中倒入适量油燒熱，放入吐司煎至表面金黃即可，一口爆漿，柔滑的花生醬，香濃的煉乳，搭配外酥裡嫩的口感，真的是超級上瘾，做法簡單，十分鐘就能搞定得快手早餐，喜歡的朋友你也試試吧。

第八種：火腿吐司

1. 準備所需的吐司，火腿2根、芝士片4片、雞蛋1個，沙拉醬适量
2. 雞蛋打散備用，吐司去掉四邊用擀面杖擀薄一些
3. 在吐司上抹上一層沙拉醬，再放上一片芝士片，一端放上一根火腿腸卷起來，如怕松散用牙簽固定。
4. 均勻地裹上一層蛋液，油熱中小火煎至金黃色，簡單快手營養早餐，也可以提前一個晚上卷好放冰箱，第二天直接裹上雞蛋液煎，很方便。

第九種：香煎田園土豆餅

1. 土豆去皮洗淨，切片放鍋裡蒸熟
2. 火腿腸、胡蘿蔔切成小丁，土豆蒸熟趁熱壓成泥加入雞蛋、玉米粒、蔥花、面粉、胡蘿蔔丁、火腿腸丁、1小勺鹽攪拌均勻，加入玉米澱粉，攪拌均勻，挖出一塊土豆泥，捏成團（手套上可以沾點油或水，防粘）
3. 拌均勻，用手搓成圓球後壓扁，鍋裡燒油放入土豆餅
4. 兩面煎到金黃色即可，外酥裡嫩，趁熱吃。

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