一天一蘋果
似乎已經成為很多人的習慣。
你吃蘋果的時候
有沒有發現蘋果表面會有油狀和蠟感
這層蠟對身體有危害嗎？
到底能不能吃？
其實它沒你想的這麼恐怖
蘋果果皮上的蠟有三種蘋果自産的天然果蠟
蘋果在生長過程中表皮會分泌出一層天然果蠟，這是天然形成的植物保護層，能起到減少果皮水分流失、減緩自然腐壞等作用用來抵抗外界微生物的入侵。
類似的防護塗層在橙子、李子、梨等其他水果中也是有的，它們屬于一種脂類成分。
人工食用蠟
市面上一些蘋果表面光鮮亮麗，那麼有可能打的是人工食用蠟。
根據我國2011版的《食品添加劑使用标準》(GB2760-2011)規定，可以在水果表面使用的食用蠟包括巴西棕榈蠟和嗎啉脂肪酸鹽果蠟。
蘋果上的人工蠟一般由甘蔗、蜂蠟、巴西棕榈蠟和松香脂制成的，主要是用作保鮮，無毒無害，更不會緻癌。
工業蠟
我們談蠟色變主要就是害怕不良商家運用工業蠟來處理蘋果表面。
确實工業蠟中含有汞、鉛，會對人體造成危害。
識别辦法也很簡單：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
黑底上放着一筐新鮮紅富士蘋果 蘋果 紅富士
蘋果上的這層臘要怎麼處理實在不想吃這層臘，大家可以用2種方法處理掉：
食鹽清洗
将蘋果淋濕後，在表皮擦一些鹽，然後用手來回搓，利用鹽粒摩擦将表皮上的髒東西搓幹淨，然後再用水清洗幹淨。
另外，鹽也有一定的消毒作用。
熱水沖洗
蠟的熔點低，60度左右的水，就能将表面上的蠟洗掉。
當然，用高溫沖洗過後，蘋果的口感可能會受到一定的影響。
三個多汁的蘋果躺在白色的背景上
那吃蘋果要削皮嗎？
有些人吃蘋果不削皮，是因為皮裡也有很多營養；而有些人削皮是害怕殘留的農藥。
吃蘋果到底削不削皮，世衛組織已經給出了答案。
在2015年世界衛生日發布的年度主題中，世界衛生組織專門針對中國提出建議：
塊莖類水果（包括蘋果、梨）和蔬菜要徹底削皮，葉子蔬菜和水果需要用安全的水浸洗。
有證據表明，近幾十年來蔬菜和水果表皮的農藥殘留大大增加了，而清洗并不能保證清除殘留在果蔬皮上的緻病菌和化學物質。
因此，食用前徹底削皮是有必要的。
如果無法保證所購買的蘋果質量，又沒有時間仔細的去清洗蘋果，那麼就直接一點，把蘋果皮削了再吃吧！
今天你吃蘋果了嗎？
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