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烏雞和普通雞哪個營養價值更高

生活更新时间:2025-02-03 10:00:23

烏雞從裡到外都是黑的，所以很多人覺得更有營養。那麼，烏骨雞和普通雞有什麼區别？烏雞真的比普通雞更有營養？

烏雞和普通雞哪個營養價值更高（烏雞營養價值比普通雞的高）1

烏骨雞

烏雞又稱烏骨雞，和普通雞在外貌上有很大區别，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分内髒也都是烏黑的。烏骨雞的營養價值确實比普通雞的要高：

富含氨基酸

烏骨雞中富含組氨酸、絲氨酸、精氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸，遠高于普通雞。氨基酸可以促進蛋白質的消化和吸收、提升機體免疫力、維持正常的新陳代謝，對人體有着很重要的作用。

烏雞和普通雞哪個營養價值更高（烏雞營養價值比普通雞的高）2

烏骨雞

低脂肪

烏骨雞脂肪含量低，僅僅隻有普通雞肉的3分之一，大概100克烏骨雞肉含2克脂肪。熱量也相對低，所以烏骨雞比較适合減肥期的人群食用。

烏雞和普通雞哪個營養價值更高（烏雞營養價值比普通雞的高）3

烏骨雞湯

高蛋白

烏骨雞雖然脂肪含量低，但是蛋白質含量比普通雞肉高不少，基本可以達到100g烏骨雞肉含22克蛋白質。加上富含氨基酸，烏骨雞肉的蛋白質更容易被人體吸收。

同時鈣、鉀、鎂等物質含量也遠高于普通雞，另外膽固醇含量比普通雞低 10.94%。

所以烏骨雞營養價值比普通雞要高不少。

烏雞和普通雞哪個營養價值更高（烏雞營養價值比普通雞的高）4

烏雞湯

本城農業自有3萬畝深山林地，專業養殖高品質鹽津烏骨雞。完全深山放養，讓雞群在最原始的環境中自然生長。

烏雞和普通雞哪個營養價值更高（烏雞營養價值比普通雞的高）5

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