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白胡椒和黑胡椒哪個好

生活 更新时间:2024-08-31 05:36:38

白胡椒和黑胡椒哪個好?各有各的好處,根據自身需求選擇即可,現在小編就來說說關于白胡椒和黑胡椒哪個好?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

白胡椒和黑胡椒哪個好(怎麼選白胡椒和黑胡椒)1

白胡椒和黑胡椒哪個好

各有各的好處,根據自身需求選擇即可。

根據藥用價值來看的話,白胡椒辛,溫,對溫中散寒、下氣和消痰都有一定的作用,适合胃寒者食用,而黑胡椒中醫認為它入腎經,有溫補脾腎的功效,适合腎虛的人食用。

根據調味作用來看的話,黑胡椒的味道相比于白胡椒,要濃烈許多,而且香中帶辣,更适合做肉食;而白胡椒柔和、清香,更加适合做湯、粥、炒菜、包餃子之類的。

注:無論白胡椒和黑胡椒都不宜食用太多,容易上火,特别是夏天。

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