正宗貴州豆豉火鍋-tft每日頭條

正宗貴州豆豉火鍋

生活更新时间:2025-02-08 09:06:11

豆豉火鍋是廣受貴州食客親睐特色菜,它提取自豆豉,濃縮豆豉精華,發黑外表不影響其忠實本味。千萬别說臭,那是香,溶于火鍋或蘸水,變成了貴州人唇齒之間不可割舍的愛戀。

嘉雁豆豉香火鍋

正宗貴州豆豉火鍋（貴陽人氣豆豉火鍋）1

嘉雁幹豆豉采用優質大豆，配合優質辣椒加上傳統配方熬制，經過熬制後曬幹的豆豉，香味醇厚濃郁，加上蔬菜肉類一起炒制過後，整鍋都被渲染，開胃可口一級佳！

地址：文明路27

老字号何姨媽豆豉火鍋

正宗貴州豆豉火鍋（貴陽人氣豆豉火鍋）2

貴陽的火鍋似乎離不開油渣，辣椒融入豆豉，散發出來的便是帶有魔力的豆豉香，鍋底鋪一層熬制過後的油渣，湯底越煮越有味道，吃完配菜再用湯汁泡米飯，填滿饞胃。

人均：¥40

地址：永樂路47号

吳永忠關嶺布依油豆豉火鍋福州街分店

正宗貴州豆豉火鍋（貴陽人氣豆豉火鍋）3

豆豉本身制作過程就有辣椒，再經紅油熬制數時，湯色惹人愛，嘗一口就停不下來！必點菜酥肉是必備，各類菜品綜合豆豉香，就像炒菜少不了豆瓣醬，火鍋自然少不了豆豉粑！

地址：福州街211号

黔西喻記絕味豆豉火鍋

正宗貴州豆豉火鍋（貴陽人氣豆豉火鍋）4

讓我驚喜的是精美的湯底，采用豆豉粑加湯熬制過後形成紅油。再加上大棒骨湯調色，淡淡湯底就格外驚喜，喝起來味道帶有濃郁豆豉香，湯汁不搶味不嗆鼻，爽哉！

人均：¥40

地址：貴陽市花溪區香江路138号

鑫洋油豆豉火鍋店

正宗貴州豆豉火鍋（貴陽人氣豆豉火鍋）5

10年老店，鑫洋家豆豉采用傳統手藝和制作工序，紅紅的湯汁中可謂百味集全，口感麻辣帶勁，出其不意的豆豉渣流過，溶于口中，配菜溶入湯中，味道不言而喻。

人均：¥45

地址：小河區錦江郵政商住樓31号門面（區政府背後）

清鎮第一家特色豆豉火鍋

正宗貴州豆豉火鍋（貴陽人氣豆豉火鍋）6

将豆豉粑細化成細沫，加上辣椒和肉沫粒，湯中包含豐富的麻辣香和豆豉餘香。蔬菜和肉制品被厚實的湯汁包裹，不用蘸水就已經很棒，唇齒之間被豆豉香纏繞。

人均：¥50

地址：金陽世紀城帝景傳說小區内

大方七孃豆豉粑火鍋

正宗貴州豆豉火鍋（貴陽人氣豆豉火鍋）7

老闆說為了重拾大家對豆豉的記憶，在原有豆豉火鍋上推出更多特色，一份香辣牛蛙，一份紅油皮筋和土豆絲算是必點的鎮店之寶，菜品辣得很随性，豆豉香得相當到位！

人均：¥35

地址：貴陽市雲岩區鹽務街吉祥路63号

正宗貴州豆豉火鍋（貴陽人氣豆豉火鍋）8

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解決去哪兒吃？吃什麼的問題？

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