夏季,煮玉米煮花生,是零食下酒兩相宜的美食。
這大熱天的,無需開火,不用在沸騰的鍋罩旁呆着。
隻需放入微波爐‘叮’幾分鐘,就可以吃到自己做的煮玉米,五香花生了。
【微波玉米】
将兩個玉米的葉子掰散,但是不要揪掉,洗淨。
再将葉子按照原樣把玉米包裹好,對着流水沖一下,讓葉子之間稍存一些水份,然後放入加了少許水的碗中,放入微波爐武火6分鐘左右即可。拿出後稍晾涼,剝去外皮就可以吃了,幹濕度正合适,不像水煮的水份那麼大,玉米的清香味十足。
小貼士:
如果一次吃不完,就帶着葉子放進冰箱,想吃時拿出用同樣的方法一熱,跟剛煮好的一個樣~~
【微波五香花生】
材料:鮮花生450克
配料:八角1顆,花椒2勺,姜4片,老抽20克,鹽15克。
做法:鮮花生淘洗幹淨後,給每個都捏開口,方便入味,也防止微波的時候爆開。
加入清水,再放入所有調味料拌勻。
放入微波爐,蓋子不要全蓋住,閃開一些留個出氣口,高火10分鐘,能聞到花生的香味了即可。
也可以将花生腌制過夜入味,然後将湯汁倒掉再微波,6分鐘即可,花生幹爽勁道,更具風味。
花生,好吃又養胃,含有維生素E和鋅,能抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。
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