誰能想到一根羊尾巴，竟攪動了長春美食江湖？

禧福祥老北京羊蠍子火鍋就做到了。羊蠍子自不用說，不但有火鍋羊尾巴，竟然還有長春獨一份的烤羊尾巴，很多吃貨就是奔這個去的，絕對經典。

始于1995年，長春羊蠍子界的老字号，據說是長春第一家羊蠍子。老闆說：往羊蠍子火鍋裡加羊尾巴，就是從他家開始的！

老闆說：“最早在青雲街開店時，那時候根本沒人知道羊尾巴是啥。咱家不管大鍋小鍋，都贈一根羊尾巴。”

長此以往，越來越多人開始愛吃羊尾巴，也就逐漸就成了經典。不但有煮羊尾巴，還有烤羊尾巴，堪稱長春的羊尾專家。

衆所周知，羊尾巴是活肉，涮着吃筋肉細嫩，肥美無比。烤着外酥裡嫩，越吃越香。羊蠍子也是肉多，并且個頭大！

他家的羊蠍子鍋最大特點就是原湯原味直接啃，不需要蘸料，吃的就是純粹的肉香。

特别推薦：長春獨一份的羔羊血腸，不是純血，經過調味後，軟糯清香，驚豔味蕾。

禧福祥老北京羊蠍子火鍋

建設街與西朝陽路交彙北行100米

01.

27年的羊蠍子火鍋老字号

獨創羊尾巴兩吃

老闆說：羊尾巴就是從咱家開始火起來的！

開了這麼多年，要說有啥秘訣，自然還是靠味道。

滿滿一鍋熱騰騰的羊骨頭，烀得軟爛，端上來還冒着熱氣，隻管盡情啃肉，熱辣的香氣在嘴裡延綿不絕。吃完他家的，基本都成了回頭客。

自創的羊尾巴兩吃，更是長春獨一份。無論是煮着吃還是烤着吃，都給人味蕾深深的震撼。

★烤羊尾巴★

烤羊尾巴就更絕了。色澤紅潤油亮，經過高溫炙烤，湯汁收盡，獨有一股焦香。

骨頭輕輕一掰就斷，肉都是一絲一絲的，蘸上幹料，啃起來外酥裡嫩，肉汁被恰到好處的保留，鮮美的令人發指！

★煮羊尾巴★

煮的羊蠍子，汁水更加豐富一些。軟爛而不散，吸足了底料的香氣，啃食起來不放過每一處縫隙，真是叫人欲罷不能。

02.

肉超厚的羊蠍子/羊排

原湯原味直接啃

羔羊血腸/羊肉卷涮起來就完美了！

羊蠍子&羊排

他家的羊蠍子是經典，肉是肉眼可見的挺厚。經過秘料炖煮，烀的賊爛糊。

切記在他家講究原湯原味，不用蘸任何蘸料，就是吃肉本身的香味。

羊肉卷

擱盆裝的羊肉片，店裡自己卷的。下到鍋底裡，涮好直接造，啥也不用蘸，能吃出一股以前吃肥羊的感覺。

羔羊血腸

羔羊血腸，他家獨有。口感軟糯，經過調味後，不是單純的血膻味兒，獨具一種清香。

03.

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