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真正燕窩的泡發之後是什麼樣子的

生活更新时间:2024-11-29 11:58:14

都說女人是天生的的購物狂，在囤貨方面也有着自己的心得，囤燕窩也就更是常事，但是燕窩的保存也成了接下來的問題，如果保存不當發黴了那可就太浪費了。

今天小傅就教教大家怎麼延長燕窩的保質期。

真正燕窩的泡發之後是什麼樣子的（從幹燕窩到即食燕窩一次說清楚）1

幹燕窩一般保質期都在3年左右，但是因為批發燕窩和零售燕窩幹濕度有所差别，零售燕窩幹度一般為98%，批發燕窩則隻有90%，所以幹度越高相應保質期也會增加。

幹燕窩的保存

想要延長燕窩的保質期，避光和防潮工作必須要做好。

零售燕窩因為幹度已經足夠高，所以隻需要放到陰涼幹燥的地方，避免太陽直射就可以了，批發的燕窩最好是放到冰箱冷藏室中保存，溫度控制在0-2℃為宜。

真正燕窩的泡發之後是什麼樣子的（從幹燕窩到即食燕窩一次說清楚）2

如果是燕窩長時間被太陽直射，容易導緻燕窩發黃，甚至是有可能導緻燕窩過幹而變脆碎掉，如果是防潮工作不到位的話則容易發黴。

燕窩發黴的程度也分很多種，輕微的發黴（少量灰黑/白色斑點）、中輕度發黴（少量灰黑色的黴斑）、重度發黴（黴斑較多甚至整個發黴變黑）。

如果隻是輕微發黴，用牙刷沾水擦幹淨，然後再用吹風機冷風檔吹幹即可，如果是發黴比較嚴重建議還是不要食用，這時燕窩中不僅流失了大量的營養，還極有可能對人體造成傷害。

真正燕窩的泡發之後是什麼樣子的（從幹燕窩到即食燕窩一次說清楚）3

濕燕窩也就是泡發好的燕窩，這時的燕窩一般隻能保存一周的時間。

濕燕窩如何保存

保存泡發好的燕窩第一步就是瀝水，水分一定要瀝幹，太多的水分容易讓燕窩中的水溶蛋白反應，這樣很容易讓燕窩化水，瀝水後的燕窩要裝在密封容器或者保鮮袋中，然後在放到冰箱裡保存就可以了。

真正燕窩的泡發之後是什麼樣子的（從幹燕窩到即食燕窩一次說清楚）4

炖燕窩建議吃多少炖多少，如果實在吃不完了最好是放進冰箱保存，但是長時間的保存還是會導緻燕窩中的水分被吸幹，再加上原本炖燕窩的時候就會加入冰糖，所以很容易引起燕窩化水，所以最好在三天内吃完，如果是加入的材料很多也會減少保質期。

炖好的燕窩怎麼保存

炖好的燕窩需要等到冷卻後再封裝，裝到可以密封的容器中封好，再放進冰箱即可，再吃的時候，隻需要用溫牛奶的方法就可以食用了。

真正燕窩的泡發之後是什麼樣子的（從幹燕窩到即食燕窩一次說清楚）5

即食燕窩一般保質期在18個月左右，根據不同廠家和具體材料也會有所差異。

即食燕窩怎麼保存

即食燕窩在常溫下就可以保存，但是也要置于幹燥清涼的地方，放到冰箱中保存最好，如果是開封過的燕窩一定要放進冰箱裡保存，開封後建議一周内吃完。

小傅給大家總結一下，延長燕窩保質期的重點就是要牢記：避免陽光直曬、避免潮濕，而且保存燕窩的容器一定要幹淨并且密封性也要足夠好。

真正燕窩的泡發之後是什麼樣子的（從幹燕窩到即食燕窩一次說清楚）6

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