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楓糖是什麼

生活 更新时间:2024-07-26 19:17:41

楓糖是什麼?楓糖是産自糖楓樹的樹液,是一種不含有色素或者添加劑的天然産品楓糖的盛産地是有“楓葉之國”美稱的加拿大,在那裡有一個800公裡的楓糖生産基地,有大小糖廠将近上萬個,每年生産的楓糖高達3.2萬噸,占世界楓糖總産量的80%以上,我來為大家科普一下關于楓糖是什麼?以下内容希望對你有幫助!

楓糖是什麼(楓糖是啥)1

楓糖是什麼

楓糖是産自糖楓樹的樹液,是一種不含有色素或者添加劑的天然産品。楓糖的盛産地是有“楓葉之國”美稱的加拿大,在那裡有一個800公裡的楓糖生産基地,有大小糖廠将近上萬個,每年生産的楓糖高達3.2萬噸,占世界楓糖總産量的80%以上。

糖楓樹又叫糖槭,是一種高大落葉喬木。高達40米,徑40一100cm,樹齡可達500年。樹幹中含大量澱粉,冬天成為蔗糖。天暖蔗糖變成香甜的樹液。如在樹上鑽孔,樹液便源源流出。樹汁熬制成的糖就是楓糖。

楓糖的主要成分為蔗糖和水,同時含有少量其它形式的糖分。楓糖中含有少量的蘋果酸,使得楓糖的味道略帶酸味。楓糖中的礦物質含量相當低,主要為鉀和鈣,鋅和錳的含量雖低,但對于人的營養需求來說仍顯得相當可觀。

楓糖一般可以按顔色、透明度和口味分成三個等級,最高等級的是有濃厚的楓樹原味,最适合直接吃;第二等級的楓糖口味稍差點,顔色是琥珀色;第三等級的楓糖顔色最深,适合做食品添加劑。

楓糖含維生素、礦物質、糖類等營養物質,可以為人體迅速補充營養;楓糖還可以調節腸胃,促進胃酸的正常分泌。

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