寫在前面

人來人往中一些面孔熟悉卻又陌生，

我們似乎都在匆匆時光中經營着自己的人生。

可留心一下身邊的人，

或許他們會給你無限溫暖。

視點微信團隊誠意推出山大面孔系列微信，

帶你走進各行各業的山大人。

今天和點點一起去洪家樓校區的食堂逛逛，

看看那些你不知道的人和事。

到過洪家樓校區三食堂的人想必都會知道，坐鎮東廳1号窗口“飄香大骨面”的是位每天樂呵呵的可愛大叔。

這位大叔可不簡單，“好滴先生”名聲在外。

一到飯點，買面的人都會排起長龍，很多同學慕名而往，想和“好滴”大叔拉幾句。因為大叔剛一開口就能逗你開心得合不攏嘴：

餐飲二部食品安全管理員

這位倍兒精神的大哥似乎活躍于各個窗口，清晨你可能吃到他為你調制的豆腐腦，中午人潮湧來時他又可能在幫忙打菜……“我是一塊磚，哪裡需要哪裡搬。”采訪時大哥這樣形容自己。

其實呢，這可是我們洪家樓食堂的食品安全管理員，他的主要工作就是保障食品的安全啦~“食堂的飯菜都是通過山大統一招标，每天都要經過化驗檢查，真誠建議同學們盡量選擇在食堂就餐，因為這裡一定是最安全，最值得信賴的地方。”

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一點兒也不輸給年輕人

三食堂東廳四元菜窗口阿姨

這位阿姨今年将近五十歲了，但幹活特别麻利，工作也非常積極。用餐飲二部主任的話講，“這可是我們的勞模，一點兒也不輸給年輕人。”阿姨覺得“為大學生們服務特高興，所以也就特有幹勁兒！”為愛崗敬業的阿姨鼓掌（嘩~嘩~嘩~）

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巨美小虎牙

三食堂西廳甜點窗口姐姐

某天在票圈看到一位同學說“食堂賣甜點的姐姐笑起來巨美！”點點立即決定去一探究竟！果然名不虛傳，姐姐笑起來露出小虎牙時和軟趴趴的甜點一樣，真的超可愛啊！！！她可是正經的90後哦，畢業後通過網上招聘來到洪樓餐飲部做文職工作，可卻一點也閑不住，或是“沖到前線”賣甜點或是興沖沖地跑去和面點師傅“偷藝”做甜點。每天看到姐姐甜甜的微笑真是件好幸福的事兒呢！

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從單一到多元

七食堂一層5号窗口叔叔

這位看上去很安靜的叔叔其實也很！健！談！當點點質疑道為什麼感覺每天的菜沒什麼變化時，叔叔耐心解答：“這裡的菜品是每周都有更換的，而且每天的菜品搭配也都會經過一番斟酌考慮，學生的口味從單一變向多元，從前食堂裡都是吃大鍋飯，現在各種風味的菜品相繼推出，我們一直在盡可能地滿足你們的所有需求，不免還是有做得不夠的地方，希望同學們多包涵，我們再改正。”

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幕後英雄

三食堂東廳制作六元菜的帥大廚

“嗯，不能說啥都能做吧，但絕大多數菜都很拿手哈哈！”說到廚藝，眼前這位帥氣的小哥一臉自豪。年少時拜師學藝，如今從事餐飲行業已經七八年了，有技術就是不一樣！一級廚師證在手，天下我有！

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幸福準媽媽

三食堂西廳主食窗口的姐姐

主食窗口花樣繁多，各種餅、玉米、地瓜（有紅有紫，有蒸有烤）、其他面食，要把所有價格記清楚絕對考驗智商啊！而且點點才不會告訴你，這位姐姐可是有三個月身孕的幸福準媽媽呢~撒花撒花！

哦對了，點點更不會告訴你主食姐姐的老公就是上一位厲害的帥大廚呢！

好甜有木有！兩口子相識好些年啦，廚師小哥把心愛的人帶進自己鐘愛的餐飲事業，夫唱婦随近十年。“老婆大人都有小寶寶了，舍得她還在堅持工作嗎？”“确實很心疼啦，不過好在食堂也很照顧咱，考慮到現實情況已經把她調到了主食窗口，活兒不重也不會有煙熏。”祝福他們！！！

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有多少個十年

三食堂東廳六元菜窗口阿姨

十年，足以讓一個幼稚的孩童成長為明理的少年；十年，足以從食堂的側面見證一代人的更變。人的一生能有多少個十年，阿姨把最美好的青春獻給了洪家樓餐飲。送走了一屆屆學生，每天看着人來人往，重複的動作，相同的問答，可阿姨沒有一絲抱怨，因為她早已愛上了一切。

還有還有……

三食堂東廳土家餅窗口的高冷小哥（不過有種冷酷帥哎！）

三食堂西廳掉渣餅窗口的高嗓門阿姨

PS阿姨害羞了沒讓點點拍皂，拍的是她可愛的小搭檔

可阿姨每天那句“掉渣餅啊同學”絕對深入人心呐！

七食堂一層蜀香牛肉面窗口

經常忙得滿頭是汗的蜀黍&忙得滿臉通紅的阿姨

……

結語

山東大學餐飲二部（洪家樓校區食堂）現有員工100餘人，有已供職23年的大叔，也有剛來1個月的畢業生；調運、質檢、洗摘、切配、烹調、售賣……環環相扣、分工明确；每天清晨4:30開始忙碌，努力為大家提供着上百種放心餐食和最有愛的真誠服務，其中的辛勞苦累自不必說，可那份對山大的愛，對食堂餐飲的執着又有多少可以吐露呢？

是他們，用細心讓我們吃得放心；

是他們，用速度幫我們争分奪秒；

是他們，用微笑為我們傳遞歡樂。

感恩、感謝，服務細緻入微，貼心又溫暖；

感動、感念，日日親切熟悉，家并不遙遠。

上面提到的可愛的人兒你都熟悉嗎？你所在校區的食堂也有類似讓你印象深刻的員工嗎？食堂面孔系列微信正在進行中，歡迎潛入評論區留言，點點下次帶他們“上頭條”，同時歡迎關注山大視點微信公衆平台，更多精彩等你來。

來源：山東大學

文/于晴 丁智慧 高子涵 孟鑫

圖/安博德

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