現在天氣熱,很多人家裡都會準備一些消暑飲品,如酸梅湯、綠豆沙。
隻是,這兩種東西如果不冰鎮,就沒有那個味兒,做成冰鎮的吧,喝多了又擔心冷了脾胃。有沒有一種消暑飲品,喝着口味清淡,又不必冰鎮呢?
不如試試這款 “三通茶”。
三伏喝“三通茶”,解暑護肝不傷胃
“三通茶”由三種花材組成,三七花通血、玫瑰花通氣、菊花通毛孔,謂之“三通”。
三通茶
原料:三七花2克,菊花3克,玫瑰花3克,甘草3克。炎熱時節,每天1劑,不拘時服。
中醫認為,夏季與心氣相通,此時心陽飽滿亢盛,同時心髒負擔偏大。
三通茶中,三七花平肝潛陽、清熱生津,且苦味入心,不僅能消暑清熱,也對心血管有一定保護作用。
玫瑰花行氣解郁,主攻“通氣”。用在三通茶中,有舒緩壓力、平心靜氣的作用,且玫瑰花性溫,能中和其他兩味花材的涼性。
菊花能疏風清熱、開洩毛孔,具有辛散的性質,可以緩解夏天的悶熱。菊花還有平肝明目的作用,即舒緩情緒、保護視力,無論對老人還是小孩都不錯。
好喝又解暑的三通茶,怎麼煮?
三通茶在選材用量上,頗為講究。
三通茶主要取菊花通暢、開洩的性質,故選杭白菊為宜。如果要強調平肝降壓的作用,可選貢菊。胎菊過于寒涼,較不推薦。
三七花口味和人參相似,苦中帶甘,少放能回甘生津,多放會偏苦,影響口感,一般2克就足夠了。
烹煮上,三通茶的花材不宜久煎,小火煮5分鐘或直接開水沖泡即可,可分為煮茶法和泡茶法。
煮茶法:甘草放入1500毫升水中,煮開,小火10分鐘後,将三種花材放入,小火繼續煮5分鐘關火即可。
泡茶法:甘草用粉碎機打成粗顆粒,與三種花材一起放入壺内,沖入開水1300毫升,焖至合适溫度即可飲用。如不方便将甘草打碎,可在煮好三花茶後晾涼,再加入适量蜂蜜調味。
需注意的是,此茶有微弱的平肝潛陽的功效,低血壓者宜慎用。
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